絲滑般美味豬肉蝦仁餛飩
- 餛飩
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在元氣滿滿清晨,吃上一碗鮮美可口的餛飩,且搭配雞蛋、餃子、饅頭等,即簡單又美味早餐。
我經常做餛飩、餃子,用料自由搭配,豬肉、牛肉、蝦仁和蔬菜加入味好美調料,真是鮮美無比😋
用料
豬肉 | 100克 |
蝦滑 | 100克(已處理過) |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
香菇、木耳 | 各15朵 |
餛飩皮 | 500克 |
生抽 | 1勺 |
味好美生薑粉、黑胡椒粉 | 各2克 |
雞粉 | 1小勺 |
薺菜 | 100克 |
絲滑般美味豬肉蝦仁餛飩的做法
香菇、木耳提前一天浸泡,豬肉、香菇、木耳切小塊,薺菜已處理好切段,一起放入絞肉機絞成如上圖樣子,取出加入蝦滑、雞蛋拌均勻,加料酒、鹽、香油、生抽、味好美生薑粉、黑胡椒粉(調味鹹淡按個人喜好自已定)我適合清淡😉
調味好餡,開始包餛飩(餛飩皮和餃子皮是叮咚網購,覺得皮韌性好、下鍋不易糊)同時也包了點餃子,早上來一碗餛飩+10只煎餃,好爽😆😆😆
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