雲吞小餛飩的結合
- 餛飩
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用料
豬肉 | 500克 |
雲吞皮 | 250g |
雞蛋 | 1個 |
大地魚粉 | 2勺 |
姜 | 3片 |
鹽 | 4克 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 一小勺 |
花椒 | 15粒 |
雲吞小餛飩的結合的做法
花椒泡熱水
姜切絲
肉去掉筋膜,細切粗剁,因為我喜歡有點肉粒的口感。喜歡細的可以剁更久。
加入兩勺大地魚粉,一勺鹽,半勺糖,一勺蒜油,一勺蠔油,一勺豬油,一個雞蛋。
用手一個勁地攪打五分鐘。包雲吞,包雲吞的視頻下廚房裏有別人發哦~
餛飩湯里加一些紫菜或者海帶(這個好像是上海小餛飩的吃法,不管了好吃就行)
在湯里加一點蒜油和大地魚粉
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