河南蒸滷麪,新手也能做出美味!
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我最喜歡吃這種方法的蒸滷麪!再搭配一碗紫菜蛋花湯,美味的很!
我覺得菜越多越好吃!哈哈!
用料
麪條 | 1份 |
五花肉 | 適量 |
豆角 | 1小把 |
胡蘿蔔 | 半根 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 適量 |
葱花 | 適量 |
雞精 | 適量 |
河南蒸滷麪,新手也能做出美味!的做法
水開,把麪條先蒸8分鐘,蒸麪條的時間可以準備菜!
五花肉切片!
豆角洗淨切段!葱切碎,胡蘿蔔切絲,忘了拍照了,哈哈!
炒鍋裏放油,比平時炒菜多一點!
先炒五花肉,炒出來油脂,放葱花翻炒!
把豆角放進去炒,炒個一兩分鐘,放胡蘿蔔,翻炒1分鐘左右,放鹽,雞精,十三香,耗油,生抽,老抽(調色),再加水,多一點湯汁,可以根據麪條多少+水,蓋上鍋蓋,把菜做熟。
然後稱出來點湯汁備用!把蒸好的白麪條放進菜裏,把湯汁分次澆到面上(這樣好拌勻),讓湯汁、菜、麪條充分拌勻!
再把拌好的麪條放蒸鍋上蒸5分鐘!
這樣就可以來吃了!我吃了兩大碗!哈哈!
有條件的話燒個紫菜蛋花湯搭配一下,YYDS!
小貼士
湯汁的多少根據面的多少來+,儘量多弄點湯汁,盛出來的湯分次,湯汁少了,面會比較幹,多了麪條會黏!根據自己的口味來加,如果湯多了,分次加的時候可以不加完!
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