烹調屋深夜食堂•辣炒蟶子
- 夜宵食譜
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用料
| 蟶子 | 500克 |
| 小米椒 | 2個 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
深夜食堂•辣炒蟶子的做法
1.蟶子放在淡鹽水中泡一段時間
2.放水煮開口後，放冷水洗幾遍（這樣才能把沙子清理乾淨喲）![深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第2張]( "深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第2張")
姜蒜切末，葱切段，小米椒兩根備用
![深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第3張]( "深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第3張")
1.放油熱鍋，下姜葱蒜炒香，放入蟶子，大火爆炒
2.加適量料酒、醬油、鹽、蠔油，繼續翻炒。
3.炒到入味以後，關火收工🙌![深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第4張]( "深夜食堂•辣炒蟶子的做法步驟圖 第4張")
小貼士
炒蟶子可以重口一點喲，醬油和鹽下足才夠味😋
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