茉莉花茶膏
- 下午茶食譜
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天氣很熱,買了50克新鮮茉莉花煮茶飲。忽然想起有白涼粉,那就做一個甜品吧🐯
用料
茉莉花 | 15克 |
砂糖 | 15克 |
鐵觀音 | 50克 |
白涼粉 | 30克 |
水 | 800克 |
茉莉花茶膏的做法
備料。茶葉罐裏的是黎平紅茶🙈因為順便做了紅茶膏。
茶葉、茉莉花、水,一起煮開,然後小火煮了15分鐘。
隔渣,將白涼粉、糖加入茶水,攪拌煮開,熄火,靜置到約70-80℃
用碗盛好,放涼後放入冰箱,約1小時成型。可以開吃。
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