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客家擂茶的做法食譜

客家擂茶的做法和圖解 好吃的客家擂茶家常做法

  • 客家擂茶

  • 説是擂茶，其實現在湯中都較少用到茶葉了，取而代之的是香菜、金不換或薄荷，再加些熟花生、白芝麻末，當然，如要加茶葉最好加綠茶葉(梗去掉)。再兑水成湯，下些各式蔬菜，味道也別具一格，對現代不欠肉吃的人來説，用來清理腸胃是真的是再好不過的了。用料芫荽、花生、白芝麻適量大米1杯(...
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客家茶果的做法和圖解 好吃的客家茶果家常做法

  • 客家茶果

  • [營養功效]豆沙有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。用料主材:糯米粉300克，豆沙500克，竹葉適量克輔食:食用油適量客家茶果的做法1、糯米粉加入温水和成麪糰，竹葉洗淨。2、將麪糰分成若干個劑子，將劑子壓扁:，包入豆沙餡，包好，雙手揉成圓。3、...
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擂茶的詳細做法大全,簡單又營養的擂茶做法

  • 擂茶

  • 擂茶起源於古代中原，南遷流傳至廣東、湖南、江西等一帶，又名三生湯，是一種特色食品。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒米，清香可口。用料花生適量單叢茶葉適量芝麻適量炒米適量水適量擂茶的做法將茶葉...
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客家鹹茶粿的做法和圖解 好吃的客家鹹茶粿家常做法

  • 客家鹹茶粿

  • 用料糯米粉150g粘米粉50g花生米40g糖20g香菇4朵蝦米20g鹹蘿蔔乾40g水160g鹽，生粉適量新鮮蕉葉一個客家鹹茶粿的做法花生米烤熟，去皮，然後放在一個袋子里弄碎。蝦米，香菇泡發切小丁。鹹蘿蔔乾用水多洗幾次切丁。蕉葉洗淨切成合適的方形蝦米，香菇，蘿人幹，花生米用油炒香，然後加水，鹽...
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揭西客家擂茶（超詳細手工版飯茶）的做法步驟及圖解,美味正宗的揭西客家擂茶（超詳細手工版飯茶）做法

  • 揭西客家擂茶（超詳細手工版飯茶）

  • 揭西五雲長大的我，從小吃到大的擂茶，我們眼中的“山珍海味”。同學們可否還記得畢業前的一箇中午在我家小聚一餐，真是飽餐一頓，直至下午第三節下課後還是特別的飽，之後幾年誰還追着我欠他一頓擂茶。在老家小到幾個月的嬰兒，大致八九十歲的老人，無一不吃的擂茶，可以一天三頓擂茶，除...
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素客家擂茶Hakka Lei Cha 素食館食譜好吃的烹飪方法 素客家擂茶Hakka Lei Cha 素食館食譜的地道做法和步驟

  • 素客家擂茶Hakka Lei Cha 素食館食譜

  • 素客家擂茶HakkaLeiCha(ThunderTeaRice)客家菜一向給人質樸平實的印象，過去因環境使然，靠山吃山、靠海吃海，食物得來不易，造就了客家媽媽們很擅長應用手邊僅有的材料.客家菜也是少油少鹽都有健康概念,我每次煮菜大多時都在熱鍋先不放油,油太熱會變質，所以我都會先放菜後放油。...
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擂茶湯圓的做法和圖解 好吃的擂茶湯圓家常做法

  • 擂茶湯圓

  • 奶奶下廚房啦！想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享，可以關注新浪微博@殷宜燕的窩，想了解殷奶奶的獨家養生心得及美食祕籍，還可以關注殷奶奶淘寶店：殷宜燕的窩，奶奶微信：yinyi517004用料擂茶一小碗核桃仁一小把花生仁一小把芝麻少許黑糖少許糯米粉少許豬油350g擂...
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擂茶飯的做法和圖解 好吃的擂茶飯家常做法

  • 擂茶飯

  • 客家人的擂茶飯：1、把薄荷、紫蘇、益母草、茴香、香菜、羅勒等野菜稍稍炒了，再加上茶葉，生蒜頭，食鹽，花生，芝麻等研磨碎，衝上開水成茶湯。2、碗裏盛入米飯，加入炒好的蘿蔔乾炒蝦米、各種切碎炒好的時令蔬菜、炒香的花生，最後衝入已經調好的茶湯。這種美食伴有各種植物的清香！最重要...
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擂茶的做法和圖解 好吃的擂茶家常做法

  • 擂茶

  • 【媽媽做的菜】用料茶葉香菜九層塔生菜小葱大葱大風草苦刺槐香擂茶的做法放茶葉，磨碎。放香菜、九層塔、大風草、苦刺（這個有點苦，我不喜歡），磨碎。放花生，磨碎。放芝麻，磨碎。這是最終磨好的樣子。倒一些熱水到缽裏，攪勻。將攪勻的茶倒進備好的熱水裏，煮開。香菜、葱、大葱、生菜...
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揭西客家擂茶--(簡單版)的做法步驟及圖解,美味正宗的揭西客家擂茶--(簡單版)做法

  • 揭西客家擂茶--(簡單版)

  • 擂茶是客家人的特色，在老家大街小巷都有擂茶店，可以買擂茶末回去自己衝擂茶湯，也可以在店裏享受豐盛的菜式。出門在外要吃上一碗擂茶就沒那麼簡單了，簡單快手的擂茶就在老媽的手裏誕生啦～～大年初七，人日，吃碗“七樣菜茶”慶祝慶祝吧😄用料擂茶末(a)茶葉一茶勺花生(炒熟去衣)(生花...
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擂茶曲奇的做法和圖解 好吃的擂茶曲奇家常做法

  • 擂茶曲奇

  • 因無抹茶粉而作，驚喜發覺炒過的茶葉香味四溢，微甘突破了抹茶餅乾多吃口膩的侷限。黃婆賣瓜感覺甚彆扭啊哈！用料低筋面牛油的一倍牛油低筋面的二分之一茶葉（生熟紅綠任君選擇）少許白砂糖少許擂茶曲奇的做法軟化牛油，額照例提醒是軟化千萬別等到融化牛油軟化過程中炒熱炒香茶葉，並...
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家鄉擂茶的做法和圖解 好吃的家鄉擂茶家常做法

  • 家鄉擂茶

  • 這是海豐小吃用料茶葉薄荷水芝麻花生暴米鹽家鄉擂茶的做法茶葉和芝麻擂碎加水，鹽下芝麻花生下暴米開吃...
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慢食客家系列之客家茶香鴨好吃的烹飪方法 慢食客家系列之客家茶香鴨的地道做法和步驟

  • 慢食客家系列之客家茶香鴨

  • 客家茶香鴨，創新融合了茶香和鴨肉，色香味俱全，做法簡單，用料方便，在家也能做。用料茶葉適量鴨子一隻小紅椒適量辣椒醬一勺醬油兩勺食用油沒過鴨肉的量麻油半勺慢食客家系列之客家茶香鴨的做法把鴨子放入茶滷水中滷50分鐘。茶葉用開水衝開，泡開後放涼並濾幹水分。鴨肉切塊備用。...
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簡單易學的擂茶 客家人擂茶美食做法

  • 擂茶 客家人擂茶

  • 擂茶是客家人的湯泡飯用料豬肉少量通心菜一把菜心一把豆角一把小蝦米一碗蘿蔔乾一根花生一碗芝麻一把綠茶葉一把薄荷葉一把米飯擂茶客家人擂茶的做法洗乾淨擂茶的工具，擂茶棍和擂茶的擂茶鍋。把花生，芝麻擂成細末。再依次加入薄荷葉，幹茶葉，芝麻全部研磨成細末。通心菜切成丁...
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養身擂茶的做法和圖解 好吃的養身擂茶家常做法

  • 養身擂茶

  • 正宗的擂茶是用，“牙缽”是必不可少的，如果沒有，就用我這個懶人版也可以用料花生一把芝麻三勺薄荷一些九層塔一些紫蘇葉一些養身擂茶的做法自家陽台種，張喝擂茶就摘一些芝麻、花生、薄荷、九層塔、紫蘇葉，加一起攪拌（也可加入芹菜，香菜，核桃）這種狀態下是未熟的，要在攪拌多久下，在依...
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擂茶——客家經典風味家常菜（中式青醬）的做法步驟及圖解,美味正宗的擂茶——客家經典風味家常菜（中式青醬）做法

  • 擂茶——客家經典風味家常菜（中式青醬）

  • 為了寫這個菜譜介紹！我查了好多關於【擂茶】的資料！發現它的起源，原來就是我媽媽的老家！廣東揭西河婆！天啦嚕～在以前，擂茶是一種街邊小吃，後來慢慢演變成了閩南地區，尤其是説客家話的地區，擂茶成為了每家每户的日常主食！擂茶的靈魂，就是用一個研磨缽，叫擂缽。用擂棍在缽裏不停地轉圈研...
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客家擂茶（白芝麻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的客家擂茶（白芝麻版）做法

  • 客家擂茶（白芝麻版）

  • 客家擂茶是傳統的南方少數民族食俗。客家人熱情好客，以擂茶待客更是傳統的普遍的禮節，無論是婚嫁喜慶，還是親朋好友來訪，即請喝擂茶。客家人制擂茶，以婦女見長。在中國博大精湛的茶文化中，客家擂茶是一枝獨秀的奇葩；其以古樸見奇趣，以保健見奇效，自古聞名遐邇，是中國最古老的茶道之...
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擂茶餅的做法和圖解 好吃的擂茶餅家常做法

  • 擂茶餅

  • 奶奶下廚房啦！想第一時間收到來自生活中好玩、好吃、有趣的新鮮分享，可以關注新浪微博@殷宜燕的窩，想了解殷奶奶的獨家養生心得及美食祕籍，還可以關注殷奶奶淘寶店：殷宜燕的窩，奶奶微信：yinyi517004用料擂茶一小碗麪粉適量雞蛋1個牛奶/奶粉少許蔓越莓少許時令水果一小份擂茶餅的...
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客家人一起來研究客家擂茶的做法步驟及圖解,美味正宗的客家人一起來研究客家擂茶做法

  • 客家人一起來研究客家擂茶

  • 用料各樣喜歡的青菜紫蘇葉芫西芝麻花生客家人一起來研究客家擂茶的做法洗淨待用羅卜切細大蒜切細荷蘭豆也要切細長豆也切短小芫西切短下油鍋翻炒準備擂芝麻也炒香待擂所有菜按自己喜歡炒熟芫西汁加於飯上就好...
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客家菜茶的做法和圖解 好吃的客家菜茶家常做法

  • 客家菜茶

  • 用料材料如圖👇🏻👇🏻👇🏻客家菜茶的做法赤豆泡12小時豬肉，粉腸，豬肚飛水，加水燉炒米炒花生各種青菜切碎切碎準備就緒每樣菜分別炒熟撈勻香菜切碎放入少許鹽，拌勻豬肉湯加入赤小豆燉軟肉類撈出切塊每樣菜放入碗中加入赤小豆湯，開吃！...
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簡單易學的揭西客家擂茶美食做法

  • 揭西客家擂茶

  • 我首次做的，但很成功，味道差不多。用料花生80剋薄荷30片茶葉30克米飯5碗蘿蔔乾30克芝麻20克香菜（臭菜）20根揭西客家擂茶的做法炒飯，很香順便炒裏面有菜，需要弄很鹹就可以，菜的話，按照你自己喜歡的口味小貼士香菜，薄荷一定要炒熟，之後全部加豆漿機裏面...
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客家油茶的做法和圖解 好吃的客家油茶家常做法

  • 客家油茶

  • 用料花生米一些艾葉少許薄荷葉少許油麥菜一些荷蘭豆一些格蘭菜葉一些客家油茶的做法花生米炒熟脱模花生米加少許冷開水在料理機打碎，打到沒有顆粒的把所有的菜葉炒熟把菜葉放進料理機和剛才的花生米水一起打，打到沫狀就可以。加開水就可以吃了...
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簡單易學的客家小吃-擂薯粄美食做法

  • 客家小吃-擂薯粄

  • 豐順特色小吃擂薯粄用料麪粉250g雞蛋2個大薯1.25kg鹽5ml葱300g客家小吃-擂薯粄的做法大薯削皮洗乾淨後用專門的工具擂大薯擂好後加入麪粉，鹽，葱花和雞蛋用手攪拌均勻像煎蛋一樣搞成品！！！...
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小羽私廚之客家擂茶好吃的烹飪方法 小羽私廚之客家擂茶的地道做法和步驟

  • 小羽私廚之客家擂茶

  • 小羽私廚系列菜譜視頻之《客家擂茶》，歡迎您關注我的微信公眾號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料薄荷葉60克白芝麻20克熟花生40克綠茶8克小羽私廚之客家擂茶的做法綠茶提前用熱水衝開，放置15分鐘。摘一些新鮮的薄荷葉，洗淨晾乾後淋一點熟油拌勻，薄荷提前過...
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陸豐擂茶的做法和圖解 好吃的陸豐擂茶家常做法

  • 陸豐擂茶

  • 擂茶就是把所有綠色食物放在一起擂就對了，哈哈哈用料枸杞葉半斤金銀花葉適量菊花葉適量九層塔1小把薄荷適量花生米200克芝麻100克蝦200克香菇6朵魷魚乾1只蔬菜適量陸豐擂茶的做法綠色植物集結花生提前浸泡一會兒，然後下鍋煮熟後加綠葉植物燙一下，立馬倒進料理機打碎。另外還...
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