烹調屋茄汁豬排
- 宿舍食譜
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最近有點悶熱，那來點酸甜口的吧，茄汁就是最好的選擇了，色澤紅亮，口感酸甜，再配上米飯胃口大開啊～
用料
| 裏脊肉 | |
| 番茄醬 | |
| 糖，鹽 | |
| 白胡椒 | |
| 澱粉 | |
| 生抽 | |
| 黃酒 |
茄汁豬排的做法
將裏脊肉切成寬1釐米左右的後片，然後用刀背拍鬆，再切成長條
灑上鹽，白胡椒和澱粉拌勻；用兩勺番茄醬，一勺白糖，少許生抽和黃酒調成汁
在鍋內倒入適量油燒至七分熱，然後將豬肉倒入，中火翻炒，之後倒入調好的番茄汁，翻炒至收幹汁水即可
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