節氣食養 冬至|什錦蔬菜高湯
- 冬至食譜
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冬至這一天,陰極陽生,
此時人體內陽氣蓬勃生髮,最易吸收外來的營養,而發揮其滋補功效。
手工熬製的鮮美素高湯遵循傳統,固守“好味+滋補”的冬季飲食之根本,倡導用真實的食物,來烹製營養的調味高湯。
冷凍成塊,使用方便,適合清炒、紅燒、燉湯等家常菜品的烹製。
既能提升菜餚的鮮香口感,又能滿足秋冬蔬食進補的營養需求。
用料
綠豆芽 | 600g |
鮮香菇 | 300g |
圓白菜 | 半個 |
芹菜 | 3根 |
胡蘿蔔皮 | 75g |
白蘿蔔皮 | 75g |
姜 | 1塊 |
水 | 5升 |
節氣食養 冬至|什錦蔬菜高湯的做法
準備好食材。
食材洗淨放入鍋中。
大火開鍋後轉小火煮約一小時。
將所有食材過濾掉,只留下高湯。
倒入冰格冷凍即可。
製作完成。
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