家庭版霸氣牛肉堡

長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A的高端發酵功能用來做麪包再合適不過了。自己在家就能做漢堡，對家裏有喜歡吃肯德基麥當勞的小朋友的，就再合適不過了，因為自己就可以從源頭控制食品安全，另外也可以自由搭配讓孩子吃得更營養均衡。 但是製作麪包的確比較費時，建議週末或者放假製作。

用料  

家庭版霸氣牛肉堡的做法  

1. 除黃油以外的全部材料扔進麪包機，選擇快速和麪30分鐘。

2. 結束後檢查麪糰，此時可以拉出易破的薄膜。

3. 把軟化的黃油放進麪包機，繼續選擇快速和麪程序15分鐘。

4. 然後選擇發酵功能一小時。

5. 麪糰發大到原來的2-2.5倍時，手粘麪粉捅下去不反彈即完成第一次發酵。

6. 把麪糰排氣，分成4等份，滾圓。

7. 蓋上保鮮膜或者濕屜布，鬆弛15分鐘。

8. 把麪糰再次排氣，滾圓，放在鋪了油紙的烤盤上。

9. 長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A的高端發酵功能用來做麪包再合適不過了。當選擇到發酵功能的時候，烤箱自動調好了45度的最佳發酵温度，時間也是從40分鐘開始。當然也可以根據自己的需要調整更長的時間。正如其他功能，選擇發酵功能的時候，烤箱內置燈一開始是會亮的，等到差不多5分鐘後，烤箱就能達到預設的温度，燈就會自動暗下來，是不是很節能，等到發酵快要結束的時候，燈又會自動亮起來，方便我觀察麪包胚是否已經發大到我想要的程度。這次二次發酵是在烤箱裏完成，一個小時，發酵效果不錯，所以不需要再延長時間。用烤箱的發酵功能（默認45度，時間我是選擇一小時），進行二次發酵。

10. 發至原來的兩倍後，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火170度預熱10分鐘。

11. 長帝e•Bake互聯網烤箱-CRDF30A操作面板其實很簡單，當烤箱通電以後，WIFI等和底下的功能燈就會亮起來，方便用户第一反應就是去按功能鍵選擇自己想要的功能（比如上火、下火、上下火、披薩、蛋撻、蛋糕等等），接下來就會看到功能鍵左下角就有温度和時間的按鈕，按一下是温度按第二下是時間，調整時間和温度直接用面版上的+-鍵就OK。發酵完的麪包放於中層，烤20分鐘。

12. 烤完的麪包取出，晾涼。

13. 烤麪包的時候就可以同時準備別的料。比如生菜洗淨、西紅柿切片。

14. 牛肉餡兒加上鹽、耗油、烤肉醬等調味料、葱末、薑末、雞蛋。

15. 然後順着一個方向攪拌起勁，放置半小時。

16. 把牛肉餡兒捏成餅狀，入平底鍋煎熟即可，然後順便再煎幾個荷包蛋備用。

17. 漢堡不燙的時候就可以切開成兩部分，一次放入生菜，雞蛋，牛肉餅，西紅柿，千島醬（或者沙拉醬），最後再蓋上另一部分的漢堡。

18. 家庭超豪華牛肉堡就完成啦~

19. 成品欣賞

20. 成品欣賞

21. 成品欣賞

22. 成品欣賞

小貼士

麪包要鬆軟好吃必不可少的就是用麪包機揉出膜，還有兩次發酵。