雞肉紫薯玉米粒鍋貼

用料  

雞肉紫薯玉米粒鍋貼的做法  

1. 將麪粉，一個雞蛋，鹽和牛奶放在一起，先用筷子攪成棉絮狀，用手揉成團，餳一會

2. 將紫薯和雞肉準備好，紫薯擦成絲

3. 撒上玉米粒

4. 用刀剁一會

5. 把蠔油，醬油，料酒，十三香，胡椒粉，鹽等放入餡料拌勻

6. 把適量色拉油燒熱後澆到餡料上，拌勻，再打一個雞蛋進去，拌勻。餡料

7. 把面搓成長條，切成均勻的面劑子

8. 面劑子整形，壓扁

9. 擀成餃子皮

10. 包成鍋貼，就是兩邊不要捏的餃子

11. 電餅鐺放適量油，把鍋貼擺入（每次最好擺20個）煎一會

12. 待鍋貼底部焦黃，就加入澱粉、白醋、水混合的汁，高度約鍋貼的三分之一，加蓋八分鐘

13. 煮熟啦！快享用美味吧！記的交作業哦！

小貼士

1.和麪時加個雞蛋，皮吃起來更勁道。
2.如果希望鍋貼的冰絲更堅固，可以把倒入的汁調的更濃些。