烹調屋茴香裏脊
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丫頭的美食
用料
| 裏脊 | 500克 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 麪粉 | 1勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 糖 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2片 |
| 茴香 | 100克 |
| 油 | 1000克 |
茴香裏脊的做法
先用豬裏脊肉洗淨
![茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第2張]( "茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第2張")
茴香洗淨，留葉備用
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豬裏脊切成條 ，加鹽，糖，生抽，雞精，料酒，蠔油，葱姜醃製
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茴香葉切小段
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雞蛋，麪粉，澱粉
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調好的糊中加茴香加兩克鹽攪拌均勻
![茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第7張]( "茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第7張")
鍋中下油6成油温下鍋炸炸至定型撈出在復炸一遍即可
![茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第8張]( "茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第8張")
出鍋裝盤撒椒鹽
![茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第9張]( "茴香裏脊的做法步驟圖，茴香裏脊怎麼做好吃 第9張")
小貼士
油温不能太低
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