炒裏脊肉絲

如何把裏脊肉絲，炒的像燒烤嫩肉。跟我學～

用料  

炒裏脊肉絲的做法  

1. 第一步 泡水，把肉洗一洗，泡它個一段時間，洗他個兩三遍。

2. 第2步，切肉，切肉絲。

3. 第三步，在肉絲裏，倒入生抽，老抽，料酒，耗油，白胡椒粉，雞精，少許鹽，香油，蛋清，澱粉，生薑絲，攪勻調味。

4. 第四步，靜置五分鐘，備葱段，蒜，小米辣，熱油爆炒，翻攪肉絲，調味，根據情況加入鹽，老抽，等調料。五分鐘結束戰鬥，香味撲鼻。