蛋撻的多種口味
- 蛋撻
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最喜歡蛋撻中間的心,於是多做幾種看看哪種好吃。軟嫩軟嫩的雞蛋牛奶香的內芯感是我最喜歡的(*^ω^*)單獨做個牛奶布丁也是不錯的~
用料
雞蛋 | 2個 |
牛奶 | 140克 |
砂糖 | 35克 |
煉乳 | 10克 |
淡奶油 | 120克 |
蛋撻皮 | 14個 |
蛋撻的多種口味的做法
雞蛋+砂糖攪拌均勻
再加牛奶淡奶油攪拌均勻
加入煉乳攪拌均勻
對沒錯~就是加起來攪拌均勻再攪拌均勻╮(‵▽′)╭如此簡單為了口感更細膩過篩2-3次
黑糖珍珠蛋撻:珍珠是用紅糖又稍微熬了一會,要濃稠狀。加一勺珍珠加上芝士碎增奶香
巧克力髒髒撻:買的德芙掰成小塊
肉鬆雲朵撻:放一勺海苔肉鬆,不喜歡海苔可以放別的口味過篩後的蛋液填滿入烤箱
上下火200°中層20-25分鐘最後5分鐘看出斑的程度適當加減時間巧克力髒髒撻和肉鬆雲朵撻,烤出來趁熱放上一顆棉花糖,在回烤箱2分鐘讓棉花糖上色膨脹一下。
取出後巧克力髒髒撻表面篩可可粉裝飾黑糖珍珠撻上再加一勺珍珠裝飾
經典葡式蛋撻我只烤了兩個,畢竟是最愛不能沒有,(實際是烤箱放不下ㄟ(▔ ,▔)ㄏ)
咬一口~奶思~
ヾ(^▽^*)))
配上一杯蜜桃櫻花🌸汽水,做個下午茶和小夥伴一起品嚐品嚐想想也是不錯的,操作簡單又好次~
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