【自制】蔡式豹紋小cupcake_*

自制的豹紋小cupcake..# 第一次做，居然就成功了！！很開心。雖然畫的豹紋實在是難看，但是總體來講，還是不錯的！下雨天，泡杯熱茶，配上cupcake,真的很愜意！

用料  

【自制】蔡式豹紋小cupcake_*的做法  

1. 準備好各種食材。把雞蛋分離。請忽略被我搗碎的蛋黃～

2. 打發蛋白。把糖粉分三次添加到蛋白裏。蛋白要打發到中性發泡～然後加入澱粉，讓澱粉吸收蛋白裏的水分。弄好後，放置一邊。然後再打發蛋黃。同樣把砂糖分次加入，並添加玉米油，要把糖給打發融化了哦！然後分次篩入麪粉，加入麪粉的過程，可以加入牛奶。如果你有牛奶粉，感覺會更好！味道出來會更濃郁！然後把這麪糊攪拌均勻。邊攪拌的過程中，邊加入已打發好的蛋白糊。

3. 然後在麪糊中，各取一點出來，做豹紋花紋的顏色。個人建議是兩勺子就夠了。分別用兩個容器裝好，分別加入紅色素和可可粉，量不用多。沒有可可粉的，可以用速溶咖啡代替。然後把攪拌均勻的上色麪糊，分別用保鮮袋裝，如果有裱裝袋最好，沒有就用保鮮袋。裝好紮緊，準備等下做豹紋。這一步我忘記拍照了～

4. 把烤箱預熱。150度，10分鐘。然後接下來把麪糊倒入紙杯中，大概7分飽就好了。這個麪糊的量也就夠六個。然後放入烤箱，先烤5分鐘。

5. 把烤了5分鐘的蛋糕拿出來，表面沒有剛才那麼軟的時候，可以來畫豹紋了。把粉色的按照你喜歡的樣子畫上去，然後用咖啡色的畫上邊。這一部分就要你們自由發揮了。我第一次畫，畫得醜，別見怪。

6. 然後放入烤箱烤15分鐘，這個過程要注意看蛋糕顏色的變化，我第一次烤沒有經驗，所以先用15分鐘看看，15分鐘後出來的效果如圖，感覺還是有點不夠火候，所以我又給烤了10分鐘。

7. 最後，成品出爐～感覺棒棒噠！味道也很香！