【泰式涼拌木瓜】非常爽口的泰式涼拌木瓜

最近這個季節，某多多的木瓜極其便宜，但瓜果無常，一旦碰上沒成熟的青木瓜，沒法當水果直接吃，怎麼辦呢……好吧，泰式涼拌木瓜來了，恨不得買來的木瓜約青越好，爽口好吃，開胃提神啊……

用料  

【泰式涼拌木瓜】非常爽口的泰式涼拌木瓜的做法  

1. 1.準備食材。2.圓葱切細絲備用。3.木瓜去皮去瓤，切絲放入水中後，連水一起放入冰箱冷藏。

2. 1.做醬：剁辣椒，蒜，鹽，糖放入一起，搗碎，再加入甜辣醬，繼續攪拌研磨粘稠即可，備用。

3. 1.熟花生去皮後，碾碎。

4. 1.從冰箱取出木瓜，瀝乾水分，要幹些，可用廚房專用紙，抓幹，細取水分。

5. 1.將搗好的醬汁、醋、擠入一整個青檸汁後，攪拌均勻後，裝入盤中。

6. 1.撒入準備好的花生碎。2.再將擠過汁的青檸擦入些許皮磨。

7. 完成✅，開吃……重度酸甜➕蒜辣混合，很開胃，爽口，好吃吃～

小貼士

1.泡過水木瓜絲，更脆。
2.蒜要多一些，甜酸味要突出。
3.花生碎融合口感，增加食物口感層次。
4.青檸皮增香，贈芬芳。