當前位置：烹調屋 >

辣醬的做法食譜

茄子（蒜蓉甜辣醬）的做法步驟及圖解,美味正宗的茄子（蒜蓉甜辣醬）做法

  • 茄子（蒜蓉甜辣醬）

  • 用料茄子個姜蒜末葱末甜辣醬勾芡蠔油鹽巴味精茄子（蒜蓉甜辣醬）的做法1:長茄子洗淨，切塊2:放入電子蒸鍋蒸6分鐘（9分鐘太軟了）3:油爆姜蒜，茄子倒入炒一分鐘，加入鹽巴味精和甜辣醬，再翻炒幾下4:需要勾芡就一勺澱粉，蠔油，蒜末葱末適量水攪拌均勻，沿着鍋邊倒入。不需要勾芡直接加入蠔油和...
  • 27894
四星望月&粉龍牀•祕製辣醬（辣椒膏）的做法步驟及圖解,美味正宗的四星望月&粉龍牀•祕製辣醬（辣椒膏）做法

  • 四星望月&粉龍牀•祕製辣醬（辣椒膏）

  • 秋冬季菜園裏的辣椒紅了基本家家户户都要做上一盆專門做粉蒸菜的辣椒膏。辣醬製作方法和配料都很簡單，唯一的要求就是需要看好天氣，一定要選擇一段可以十天半個月都是晴天的時間。四星望月&粉龍牀系列菜一定要配這個辣醬才正宗，這是靈魂～米粉魚用料紅辣椒適量蒜頭適量生...
  • 15641
家常辣醬的做法和圖解 好吃的家常辣醬家常做法

  • 家常辣醬

  • 用料豆腐乾6塊裏脊肉適量花生米適量甜麪醬180g豆瓣醬1勺老乾媽適量蛋清1個胡椒粉適量家常辣醬的做法裏脊肉，豆腐乾切丁炒花生米，不停地翻炒，不然怕焦掉，顏色變金黃色就可以撈出來，放涼備用。花生米出鍋了裏脊肉切丁加胡椒粉，蛋清攪拌均勻後備用，熱鍋倒油後下鍋炒，顏色變圖片中的...
  • 22523
辣醬燒豆腐的做法和圖解 好吃的辣醬燒豆腐家常做法

  • 辣醬燒豆腐

  • 用料豆腐韓國辣醬小香葱水鹽老抽一匙糖1/2匙熱水約250ML水澱粉辣醬燒豆腐的做法豆腐切成相等的大小塊，用平盤盛裝。鍋中倒入水，加入1匙鹽（鹽的量根據自己口味的重和淡來放）。豆腐切小塊後，拿盛豆腐的平盤慢慢倒入鍋中，燒開水，煮3分鐘這樣撈出。用鹽水煮是為了讓豆腐中的水出來，再...
  • 28449
辣醬蘑菇芝士三文魚的做法步驟及圖解,美味正宗的辣醬蘑菇芝士三文魚做法

  • 辣醬蘑菇芝士三文魚

  • 用料三文魚白蘑菇三朵韓國辣醬醃少許芝士幾片辣醬蘑菇芝士三文魚的做法三文魚切一口大的小塊兒，用韓國辣醬醃十幾分鍾。白蘑菇三朵，洗淨切片。把白蘑菇片兒鋪在烤盤上，上面擺上三文魚，再上面擺幾小片芝士。拍的時候用閃光燈了，結果是這樣的顏色啦烤箱開華氏375度，烤至芝士表面...
  • 31937
簡單易學的韓式辣醬燒牛筋美食做法

  • 韓式辣醬燒牛筋

  • 用料韓國甜辣醬10g牛筋2根花菜1顆幹辣椒2，3根香葉2片香參2片桂皮1粒薑片適量八角1粒鹽3g韓式辣醬燒牛筋的做法牛筋洗淨後，加入薑片一起焯水2，3分鐘焯水的牛筋撈出，切成小段另起燉鍋，放入適量的水，將切好的牛筋連同薑片一起下鍋，水開後加入輔料幹辣椒，香葉，香參，桂皮，八角，小火慢燉3小...
  • 26549
簡單易學的韓式辣醬無骨雞爪美食做法

  • 韓式辣醬無骨雞爪

  • 本人廚房小白，崇尚懶人食譜，菜譜為自記自用。本菜譜核心為：簡化版&甜辣口&韓式無骨雞爪。所用材料和調料極為簡單日常，適合同我一樣的小白級別選手!本菜譜宗旨為：用最簡單的調料進行調味。（對自己廚藝有自信的選手，可挑戰在此基礎上自由發揮）用料無骨雞爪若干（圖片為4只的...
  • 6788
簡單易學的蒜蓉青椒辣醬美食做法

  • 蒜蓉青椒辣醬

  • 這是在某餐館吃飯的時候吃到的，感覺特別驚豔，所以回家摸索了一下，做出來雖然味道不完全跟原版一樣，但是也挺好吃，算是復刻度比較高了，可以就饅頭、米飯，也可以當蘸料吃水餃包子啥的😃😃用料青椒3個杭椒3個醋5勺醬油2勺鹽適量香油半勺大蒜9瓣蒜蓉青椒辣醬的做法清洗好青椒、杭椒...
  • 32007
簡單易學的香芹辣醬炒扇貝美食做法

  • 香芹辣醬炒扇貝

  • 用料扇貝少許香芹一把香辣醬一勺葱少許姜少許蒜少許白糖少許高度白酒少許鹽適量香芹辣醬炒扇貝的做法香芹去葉洗淨後切成小指長短的段兒取出扇貝肉，仔細去除裏面的泥沙和雜質，清水洗淨，加半瓶蓋高度白酒、適量的鹽醃製15分鐘炒鍋中爆香葱、姜、蒜末，出香味時加入醃製好的扇貝...
  • 31338
辣醬小魚乾&花生小魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的辣醬小魚乾&花生小魚乾做法

  • 辣醬小魚乾&花生小魚乾

  • 天冷我愛喝粥，要是一天沒喝粥我就覺得少些什麼。喝粥就要有小菜配，不能太油膩，還要夠味兒，那各種小鹹菜就成了首選。前些天在魚魚和小小那裏分別看到了兩種小魚乾的做法，剛好家裏有別人送的一包小魚乾，趁着休息做了兩種小菜，俺的就粥小菜又豐富嘍……用料小魚乾花生米韓式辣椒醬...
  • 17117
韓式辣醬~第一次嘗試的做法步驟及圖解,美味正宗的韓式辣醬~第一次嘗試做法

  • 韓式辣醬~第一次嘗試

  • 用料洋葱半個蘋果半個蒜頭幾瓣生薑幾片辣椒粉20g生抽60g料酒40g白糖20g白醋20g豆瓣醬50g韓式辣醬~第一次嘗試的做法洋葱，蘋果，蒜頭，生薑，洗淨切好備用榨汁機打碎不粘鍋里加食用油，倒入翻炒生抽、辣椒粉、白糖，豆瓣醬、料酒，白醋稱量好，注意這裏的豆瓣醬不是郫縣豆瓣醬倒入鍋中一...
  • 5065
芒果酸辣醬，精選中西式醬料蘸醬的做法步驟及圖解,美味正宗的芒果酸辣醬，精選中西式醬料蘸醬做法

  • 芒果酸辣醬，精選中西式醬料蘸醬

  • 用料1大匙花椒2粒蒜頭10克姜，切片80克洋葱，切半20克水250克蔗糖700克芒果，切片120克醋1茶匙鹽1/2茶匙姜黃粉100克葡萄乾芒果酸辣醬，精選中西式醬料蘸醬的做法1將花椒放入主鍋，以6分/120℃//速度1爆香，再以25秒/速度10調合，取出放入碗內備用。2將蒜頭和董片放入主鍋，以2秒/速度8切...
  • 20426
八寶辣醬（雞肉版）Day2的做法步驟及圖解,美味正宗的八寶辣醬（雞肉版）Day2做法

  • 八寶辣醬（雞肉版）Day2

  • 🈵️一口下去超級滿足！改良了下，少鹽少糖了，很健康嗷~但是依舊是名副其實的米飯殺手！家家的八寶辣醬都是不一樣的，這個配方的真的非常下飯，來上一口，美滋滋呀！喜歡的👍點贊➕收藏❤️關注我哦！大家的喜歡是我更新的動力呀(｡ì_í｡)用料雞胸2塊筍2根豆乾4塊木耳少許外婆菜4勺熟花生3勺生...
  • 22467
簡單易學的韓式辣醬炒蝦子面美食做法

  • 韓式辣醬炒蝦子面

  • 中西結合，韓式辣醬什麼的最好吃了，豬展肉什麼的最嫩了，蝦子面什麼的最爽了。用料蝦子面兩個豬展肉適量韓式辣醬適量蒜蓉薑蓉料酒醬油韓式辣醬炒蝦子面的做法豬展肉切條，放料酒，醬油，鹽，適量生粉醃10分鐘。煮開水，放蝦子面，煮5分鐘；撈起，過冷水。熱鍋，放油，蒜蓉，薑蓉爆炒。放入豬展肉爆...
  • 16748
簡單易學的韓國辣醬燒鱈魚美食做法

  • 韓國辣醬燒鱈魚

  • 一個人吃晚飯小孤單，不過，最鬱悶的不是吃而是做。做多了浪費，菜式複雜了又嫌麻煩，但是，若是湊合一頓餅乾或者方便麪之類，卻的的確確是虐待自己的口舌和脾胃。於是，折中一下，選擇了好料又簡單的菜式。喜歡吃魚，就來塊鱈魚吧。至於調料方面，偷懶嘍，現成的韓國辣椒醬，兑上些許料酒，100％的...
  • 5897
簡單易學的泰式酸辣醬燒茄丁美食做法

  • 泰式酸辣醬燒茄丁

  • 用到的調味醬是泰式的酸辣醬。很特別的味道，用來做泰式的冬陰功湯也很適合。花牛在想用來做蝦也會不錯滴，下次要試試。用料泰式酸辣醬1大匙茄子2根尖椒1根大蒜2瓣生抽1大匙清水半碗泰式酸辣醬燒茄丁的做法茄子去皮切小丁，尖椒切蒂切丁，蒜切碎炒鍋內倒油，放蒜末炒香，下茄丁翻炒；...
  • 33147
簡單易學的辣醬紅燒茄子美食做法

  • 辣醬紅燒茄子

  • 用料茄子2個蒜適量（看個人喜好）生抽適量糖少許醋少許辣醬3勺澱粉適量辣醬紅燒茄子的做法茄子洗乾淨切成條裹上澱粉，大量的油炒熟把我上面説的調料們在一起，跟茄子炒熟出鍋...
  • 21149
長沙版蒜蓉蘿蔔辣醬+ 髒攤兒鐵板豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的長沙版蒜蓉蘿蔔辣醬+ 髒攤兒鐵板豆腐做法

  • 長沙版蒜蓉蘿蔔辣醬+ 髒攤兒鐵板豆腐

  • 為什麼叫長沙版呢，因為在自制蒜蓉醬裏放了蘿蔔（去當地吃過炸臭豆腐的懂）！如果嫌麻煩，簡易版的鐵板豆腐直接放李錦記的蒜蓉辣醬就好啦。用料泡椒醬3勺大蒜1頭切碎烏江蘿蔔1袋切碎蒜蓉辣醬（可替代以上3種用料，只是沒有長沙味道）2勺甜麪醬1勺豆瓣醬1勺蠔油1勺清水2勺花椒隨意大葱隨...
  • 20774
清爽解膩的韓式辣醬拌麪的做法步驟及圖解,美味正宗的清爽解膩的韓式辣醬拌麪做法

  • 清爽解膩的韓式辣醬拌麪

  • 用料麪條1份韓式辣醬適量生抽2勺釀造白醋2勺糖適量蒜末2瓣葱末3克雞蛋1個黃瓜絲1根泡菜適量清爽解膩的韓式辣醬拌麪的做法將所有調料拌勻。我用的是這種白醋，會有點果香味不是單純的酸，層次豐富將黃瓜切絲，水煮蛋對半切，我不是無菌單所以就沒有煮流心的。擺盤，開吃。...
  • 16235
簡單易學的奶油辣醬意麪美食做法

  • 奶油辣醬意麪

  • 用料韓國辣椒醬淡奶油意麪鮮蝦洋葱番茄醬白葡萄酒糖鹽奶油辣醬意麪的做法洋葱切絲，蝦去頭（蝦頭別扔）、背部劃開，姜切絲蝦身水裏煮一下撈出，備用鍋中倒適量油，放入蝦頭以小火滿熬，一直到熬出紅色的蝦油。倒入洋葱絲和薑絲翻炒熬蝦油的時候，將韓國辣椒醬、番茄醬、淡奶油、白葡萄酒...
  • 24248
簡單易學的豆豉辣醬炒空心菜美食做法

  • 豆豉辣醬炒空心菜

  • 用料空心菜適量肉餡少許豆豉香辣醬少許紅辣椒少許大蒜少許生薑少許鹽少許雞精少許豆豉辣醬炒空心菜的做法把空心菜洗淨，切成三四釐米的段；紅辣椒洗淨切碎備用；生薑、大蒜去皮切碎備用鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉餡、葱薑末炒散至變色盛出備用鍋中放入適量油加熱，然後放入...
  • 29386
辣醬爆花蛤的做法和圖解 好吃的辣醬爆花蛤家常做法

  • 辣醬爆花蛤

  • 用料麻辣醬兩匙花蛤500克花椒15克幹辣椒15克大蒜20克生薑10克料酒20克鹽兩小勺醋15克雞精適量辣醬爆花蛤的做法生薑、大蒜切末，幹尖椒剪成段，花椒置於碗中備用花蛤置於淡鹽水中，浸泡半日換水漂洗乾淨後，過水衝兩分鐘，濾幹備用炒鍋燒熱，下入生薑、大蒜、花椒、幹尖椒爆香下入花...
  • 19315
韓辣醬甜辣醬銀魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的韓辣醬甜辣醬銀魚乾做法

  • 韓辣醬甜辣醬銀魚乾

  • 昨説了要給成長中的孩子補鈣，大多數媽媽都會這麼做，其實媽媽們自己也要注意補鈣呢，女人一過35歲，身體的膠原蛋白還有鈣都會大量流失，很容易骨質疏鬆，我媽媽就是年輕的時候沒留意，後來更年期的時候骨質疏鬆還蠻嚴重的，吃了不少苦頭，當然這跟個人體質也有關係。一般情況下檢查下骨密...
  • 21534
簡單易學的雞蛋辣醬捲餅美食做法

  • 雞蛋辣醬捲餅

  • 模仿炒冷麪的做法，把冷麪換成了雞蛋餅。這些我做了8個捲餅。用料麪粉160克水300克鹽2克雞蛋2或3個蒜蓉辣醬適量香菜沫適量葱沫適量火腿腸粒適量雞蛋辣醬捲餅的做法火腿腸粒，香菜沫，大葱沫提前準備好。鹽，麪粉，水混合，攪拌均勻。雞蛋放碗裏打散。不粘鍋不用放油，加熱，倒入八分之一...
  • 22689
韭菜辣醬的做法和圖解 好吃的韭菜辣醬家常做法

  • 韭菜辣醬

  • 春韭香…用料韭菜一小把甜麪醬2勺辣椒麪3勺油多一點韭菜辣醬的做法韭菜、甜麪醬、辣椒麪韭菜切碎段放入碗中把甜麪醬、辣椒麪放在韭菜上面鍋中燒熱油澆入碗中用筷子攪拌均勻香！小貼士用料的量可以隨意添加...
  • 24086

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接