網紅檸檬酸辣雞爪get

跟着抖音學的方子
酸辣雞爪
真是週末看劇好搭檔
根本停不下來

用料  

網紅檸檬酸辣雞爪get的做法  

1. 首先給雞爪做個馬殺雞 剪掉指甲 對半切開

2. 雞爪冷水入鍋 放入薑片 倒入料酒 水開後再煮15分鐘左右

3. 煮熟後撈出清洗2-3遍，並泡在冷水中備用

4. 準備好大蒜，姜，小米辣(不能吃辣的朋友建議少放點小米辣)

5. 放入攪拌機內 攪碎

6. 如圖就ok啦

7. 加入鹽半勺，醬油3勺，老抽1勺，醋2勺,白糖1勺，雞精味精少許，香油一勺，擠入半個檸檬汁

8. 鍋中放入花椒,八角,香葉，煮開後晾涼備用

9. 將花椒水倒入雞爪中

10. 將拌好的調料倒入雞爪中(可先嚐一下調料的味道，根據口味調節)

11. 放入切片檸檬

12. 拌均，冰箱冷藏2小時就可以開吃啦

小貼士

1.小米辣注意不要放太多，很辣
2.最好用米醋或白醋
3.可在煮熟的雞爪中加入少量白酒去腥