烹调屋【煮】毛血旺（小美版）
- 火锅
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用料
| 牛百叶 | 700克 |
| 鸭血 | 1块 |
| 金针菇 | 1把 |
| 藕 | 1节 |
| 午餐肉 | 200克 |
| 油 | 30+50克 |
| 六月香豆瓣酱 | 30克 |
| 牛油火锅底料 | 70克 |
| 生抽 | 10克 |
| 鲍鱼汁 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 白醋 | 5克 |
| 料酒 | 10克 |
| 葱、香菜 | 适量 |
| 小米椒 | 5个 |
| 花椒 | 5克 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 姜片 | 3片 |
| 高汤 | 1000克 |
【煮】毛血旺（小美版）的做法
牛百叶冲洗干净，切块放入网锅，主锅内倒入冷水、料酒，5分钟/50度/速度5
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第2张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第2张")
藕去皮切片，放入网锅，开水入锅，3分钟/Ｖ/速度5
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第3张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第3张")
金针菇去根洗净后放入网锅，开水入锅，3分钟/Ｖ/速度5
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第4张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第4张")
血切块放入网锅，开水入锅，加入白醋，5分钟/Ｖ/速度5
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第5张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第5张")
期间把其他配料切配好
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第6张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第6张")
蒜瓣放入主锅，3秒/速度5
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第7张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第7张")
加入油（30克）、小米椒、花椒、姜片，3分钟/Ｖ/速度1
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第8张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第8张")
加入火锅底料、六月香豆瓣酱，3分钟/Ｖ/速度1
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第9张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第9张")
加入高汤，10分钟/Ｖ/速度1
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第10张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第10张")
加入藕片、金针菇，3分钟/Ｖ/速度1
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第11张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第11张")
煮熟后捞起
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第12张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第12张")
插入蝴蝶棒，放入血、午餐肉、牛百叶，3分钟/Ｖ/反转速度小勺
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第13张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第13张")
倒入碗中，撒上葱花、香菜
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第14张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第14张")
清空主锅，倒入50克油，5分钟/Ｖ/速度1，倒在葱花香菜上，毛血旺就做好啦！
![「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第15张]( "「煮」毛血旺（小美版）的做法步骤图 第15张")
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