自制/家常版椰子鸡火锅
- 火锅
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鸡肉火锅最好吃的应该就是椰子鸡了吧!给大家分享一个简单做法!
用料
椰子 | 3个 |
鸡 | 半只 |
沙姜 | 3块 |
青柠 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
红枣 | 2颗 |
姜 | 5片 |
小米辣 | 1只 |
豆腐 | 1盒 |
金针菇 | 1把 |
牛肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
自制/家常版椰子鸡火锅的做法
食材用料参考上面的表哦
自己开椰子,将椰子水用滤勺倒出,可以过滤掉一些杂质,如果椰子水不够可以加矿泉水,用刀背劈开椰子🥥,不锈钢勺子🥄挖出椰子肉,切条备用
鸡肉下锅,放1勺料酒,姜片去腥,放入椰子肉条,椰子水大火煮开,并捞去汤表面的鸡血浮沫,会让整到汤更清澈哦。不介意的可以省略这一步
灵魂蘸料:小米辣、小青柑、生姜、生抽
出锅之前可以试下味道,如果太淡可以加入适量的盐🧂调味
椰子鸡要先喝汤,清甜够味
把鸡汤喝完,剩下的汤底可以用来打火锅
蔬菜搭配自己喜欢的青菜,金针菇,豆腐,等等都可以
牛肉片蘸椰子鸡的腌料也超级好吃
小贴士
椰子的话 最好可以买到椰青,椰皇搭配会更好吃,嫩椰子肉太软了,不脆不够好吃的哦
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