快手早餐——菠菜煎饼
- 早餐食谱
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煎饼很容易,早上十分钟就可以完成一道蔬菜煎饼,配上水果和早茶。一顿早餐也就好啦!
用料
菠菜 | 4棵 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
快手早餐——菠菜煎饼的做法
菠菜洗净
(菠菜根也可食用,洗的时候把基部洗净)开水焯两分钟,去草酸成分
菠菜切碎
(可用榨汁机榨成汁)加入面粉、鸡蛋,搅匀
加些水,成面糊液,像这样👆
(若是榨汁,面糊就是绿色的,会更好看)加盐。搅匀
(尽量清淡。)平底锅刷薄油,倒入菠菜面糊,晃动锅,使面糊摊开
(尽量少油)小火!煎饼。
待边缘卷起,用铲子翻一面继续煎中间有一点点糊,就说明这面煎得可以
再煎1分钟,关火。一切为六,装盘。
小贴士
1、蔬菜均可作煎饼。西红柿、西葫芦、南瓜……做出来颜色好看,食物美味
2、中国营养学会推荐每天盐摄入量不超过6克,但中国人均盐摄入量超过12克。推荐油的摄入量不超过30克/天,(包括零食中的油盐含量)。所以为了健康,尽量少油少盐。
3、用榨汁机榨汁,面饼会更细腻
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