荆沙馄饨

小女儿和先生都爱吃馄饨，城市化的美食早已经失去本地特色，追求连锁规模效应，由中央厨房统一配送早以失去原汁原味。
城管的市容建设肯定无法允许街头小贩，这是一个辛苦活，用心能天天坚持标准实在太难了。
无奈只能自己动手丰衣足食了，传统荆州沙市馄饨，真的太好吃了，深秋吃一碗，眉毛都鲜掉了！

用料  

荆沙馄饨的做法  

1. 成品，待紫菜和虾皮煮开后下入，浮起来就熟了。

2. 食材很重要。

3. 自己买整头榨菜，泡水切丁

4. 终于有地方消灭它了。

5. 成品

小贴士

技巧1，馄饨经典搭配紫菜、虾皮、榨菜。榨菜一定在菜市场买整头的回来泡水后切丁，混沌馅中放入生姜葱花水去腥。
真的鲜掉眉毛，先生早餐不够，从我碗里扒了3只，可怜我碗里一共只有6只……