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广式炸包的做法食谱

广式炸包的做法和图解 好吃的广式炸包家常做法

  • 广式炸包

  • 平时我很少做油炸食物，但一年一度的春节，广州、佛山一带地方的人每家必定要做的事我也不例外～就是"开油锅"炸油角、煎堆、蛋散，寓意家里人丁兴旺、衣食无忧，“煎堆碌碌，金银满屋；油角弯弯，家财百万”;吃年货，图的是来年“油水”多的意头。但现在真正在家做这些的人可能不多了，我也...
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广式炸蛋散的做法和图解 好吃的广式炸蛋散家常做法

  • 广式炸蛋散

  • 难得的双休早上，窗外大雨滂沱，屋内蛋散飘香。有时间有闲情就是好！用料面粉1250克鸡蛋5个小葱一把盐适量水适量广式炸蛋散的做法1.面粉倒大盆中，加鸡蛋&盐水&切碎的葱粒，大力和面。2.把揉好的面团分切成几小团，分别擀成1㎜厚的面皮，切长条后转切柳叶形状，接着在柳叶型面皮...
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广式生肉包的做法和图解 好吃的广式生肉包家常做法

  • 广式生肉包

  • 用料1．面皮：低筋面粉500克、白糖100克、盐5克、泡打粉10克、活性干酵母5克、鲜牛奶（或清水）250克。2．生肉包馅：上肉450克、湿冬菇25克、葱白25克、猪油50克、盐6克、生抽25克、白糖30克、味粉10克、鸡粉10克、生粉15克、麻油40克、胡椒粉15克。广式生肉包的做法1．面粉开窝，加入配...
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广式绵软肉包的详细做法大全,简单又营养的广式绵软肉包做法

  • 广式绵软肉包

  • 一直都喜欢港式餐厅包子的口感，柔软蓬松口感极好。用料包子皮低筋面粉300克澄粉30克白糖50克耐高糖酵母5克无铝泡打粉3克盐1克牛奶160克肉馅配料肥瘦各半肉糜200克生姜5片味极鲜酱油适量六月鲜红烧酱油适量白糖一小勺蛋清一个料酒适量生粉3克清水30克小葱50克广式绵软肉包...
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广式炸鲜奶的做法和图解 好吃的广式炸鲜奶家常做法

  • 广式炸鲜奶

  • 用料牛奶3杯椰奶1杯淡奶1杯炼乳3勺糯米纸几张鸡蛋液适量面包糠适量广式炸鲜奶的做法将牛奶，椰奶，淡奶，炼乳倒进锅中热4-5分钟。倒出来冷却后放入冰箱保鲜一个晚上。第二天成固体后裹上一张糯米纸在再外边裹上鸡蛋液和面包糠。将半成品放入锅中炸几分钟至到变熟。将成品切块...
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空气炸锅版广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅版广式月饼做法

  • 空气炸锅版广式月饼

  • 第一次用空气炸锅，还是烤月饼，觉得比烤箱更快些，温度也可以不用那么高用料馅料1200克糖浆200克花生油75克枧水5克月饼专用小麦粉300+50克空气炸锅版广式月饼的做法将糖浆，酥油，枧水全部倒入容器中搅拌均匀.将300克小麦粉倒入上述容器中,用切拌的方式和匀成面团,记得预留50克当...
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广式奶皇包的做法和图解 好吃的广式奶皇包家常做法

  • 广式奶皇包

  • 奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。用料奶黄包馅配比鸡蛋100克面粉30克黄油30克白糖60克生粉20克包子配比面粉250克酵母2克水130克广式奶皇包的做法奶黄包...
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美味空气炸广式腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的美味空气炸广式腊肠做法

  • 美味空气炸广式腊肠

  • 拿到空气炸锅之后，它已经成为了我把所有油腻腻的食物滤油的最佳方式！今天没空做饭随手切了腊肠丢进去炸……结果出乎意料的好吃啊！感觉比蒸的炒的都要好吃啊！！味道浓郁口感酥脆而且还比较少油用料广式腊肠空气炸锅美味空气炸广式腊肠的做法腊肠切斜片，大概三四毫米厚。想吃啥样...
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广式炸酱面的做法和图解 好吃的广式炸酱面家常做法

  • 广式炸酱面

  • 用料猪肉（梅柳肉）200克蒜蓉2汤勺泰式辣椒酱4汤勺番茄酱2汤勺耗油半汤勺水适量生粉适量盐适量糖少许油适量克榨菜1包广式炸酱面的做法梅柳肉切丝，生粉、盐、糖、酱油、油腌10分钟。制作调料：番茄酱、泰式辣椒酱、耗油、水，调成酱汁。蒜蓉下锅放油炒香，倒入猪肉、榨菜翻炒片刻，肉...
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广式月饼（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（空气炸锅版）做法

  • 广式月饼（空气炸锅版）

  • 月饼的做法我就不多说了，联系参照泳哥的方子，稳定不易裂，回油好。照片上我心急，出锅不等回油就切了一个，哈哈哈。月饼注意事项和问题解决大家自己去翻泳哥的帖子哈，我就不搬了。皮馅比例可以3:7，也可以4:6，更可以全皮。。。饿，一般重量压模。用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油...
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广式年货——炸蛋散的做法步骤及图解,美味正宗的广式年货——炸蛋散做法

  • 广式年货——炸蛋散

  • 炸蛋散作为小时候最抢手的年货之一，闻着香，吃着脆，永远最快被消灭掉。只能说，对你爱爱爱不完！用料面粉750猪油六汤勺鸡蛋3个南乳6块盐适量水200毫升（溶南乳用）水适量广式年货——炸蛋散的做法如果猪油是固态的，先溶解面粉中做窝放鸡蛋，倒入南乳水和猪油，用筷子搅拌成絮状，搜面成团。...
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广式豆沙包的做法和图解 好吃的广式豆沙包家常做法

  • 广式豆沙包

  • 一直想包出那种纯广式的豆沙包，软绵绵的，不Q没有那么有嚼劲儿，带点甜味儿的皮加上细豆沙的馅儿，一个个精致可爱的豆沙包。此类的包点还包括奶香小馒头，流沙包，芋香包，芝麻包......有没有发现，我是受超市速冻食品所害，上次包子都是超市的常见客。因为我很喜欢超市速冻甜包袋子上的...
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广式腊肠包的做法和图解 好吃的广式腊肠包家常做法

  • 广式腊肠包

  • 借鉴了一些po主后熟练上手用APP好多年了，终于勤快起来了，ヾﾉ≧∀≦)o用料中筋面粉300g牛奶150-165g白糖25g-40广式腊肠7根酵母3-4g广式腊肠包的做法温牛奶加酵母化开，温温的就行，太热酵母会失活。加入面粉、白糖，用筷子搅成絮状絮状在揉皮肤上揉成三光面团，板光、手光、面光。不...
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广式生煎包的做法和图解 好吃的广式生煎包家常做法

  • 广式生煎包

  • 今天做的生煎包肉馅中加了一种特别的食材，那就是马蹄。加上了马蹄的生煎包，咬上一口吃起来脆脆的，肉的咸香混着马蹄的清香，可以当作主食的小包子，味道真不错。用料低筋面粉500g绞肉150克韭菜100克马蹄50克酵母5克泡打粉10克盐糖鸡精广式生煎包的做法准备一个干净的台面，倒下面...
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广式叉烧包的做法和图解 好吃的广式叉烧包家常做法

  • 广式叉烧包

  • 用料低筋面粉500克泡打粉5克酵母5克白砂糖90克清水250克猪油10克（没有可不放）叉烧适量广式叉烧包的做法低筋面粉与泡打粉混合，糖与酵母混合，两混合物再放一起。加入清水搅拌，无干粉后再加猪油，揉成光滑面团。取出面团，擀成面片再叠起来，重复3次，醒发15分钟。分成合适大小的剂子，撒...
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广式炸糯米的做法和图解 好吃的广式炸糯米家常做法

  • 广式炸糯米

  • 这是儿时的回忆，现在偶尔只能在深巷里碰到，但是感觉没那么好吃了，口感不够脆，配料也不够完美、这个配方出来的糯米鸡口感会丰富些，而且会脆一点配方是两个的量，大概可以做出8.9个比拳头小一点的配料里用到的是我个人爱吃的小菜，其实没有必要完全和我一样，猪肉可换鸡肉，萝卜干可换...
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广式菠萝包的做法和图解 好吃的广式菠萝包家常做法

  • 广式菠萝包

  • 用料面团：高筋面粉500克鸡蛋1个奶粉30克糖100克酵母5克盐3克水170克菠萝皮：低筋面粉160克糖粉80克蛋液35克黄油100克奶粉30克广式菠萝包的做法面团材料：用温水把糖和酵母调匀后和面，发酵至1.5倍大小。菠萝皮：黄油软化加糖打发，打发时分次加入蛋液（分两到三次加入蛋液）菠萝皮：将低...
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广式雪山包，菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的广式雪山包，菠萝包做法

  • 广式雪山包，菠萝包

  • 用料鸡蛋8个黄油188克高筋面粉2700克奶粉300克糖425克牛奶500克盐27克酵母29克水760克广式雪山包，菠萝包的做法面团打至可以拉起膜，可以做菠萝包，雪山包，只不过上面酥皮不一样，里面馅不一样。发酵好直接烤来吃都可以。分量自己看着弄。这个配方蛮好用的。雪山包皮的配方，注意起...
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广式流沙包的做法和图解 好吃的广式流沙包家常做法

  • 广式流沙包

  • 流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。在广东人的早茶餐桌上点的一款中式点心，每次去喝早茶家人都会点这个包子，主要是好吃口感又是沙沙的，非常的香甜，吃起来非常美味。一直想说自己抽空来动手做吧，这样也卫生健康。流沙包它...
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广式包子的做法和图解 好吃的广式包子家常做法

  • 广式包子

  • 广式叉烧包是我一直追求的口感，后来经过自己努力自学。几经尝试用不同的粉，不同的配方，不同的方法去做这包子。最后发现，广式包子口感绵软，用的面粉是不同于北方的。靓的低筋面粉加上熟练的发面技巧才能做出广式的口感。用料低粉250酵母2.5水125糖20盐1猪肉馅适量猪油/黄油小...
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广式面包的做法和图解 好吃的广式面包家常做法

  • 广式面包

  • 家里人都喜欢吃包子，特别是小孩，所以我经常会给他们做，但是我都是手工制作的，没有面包机，不过感觉很好吃😋用料白糖200克酵母4克水适量高筋面粉600克椰子丝100克广式面包的做法酵母加40度温水化开，一个干净的盘，倒入面粉，加入白糖，把化开的酵母倒下去，搅拌一下，再慢慢加入清水，边加边...
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广式小笼包的做法和图解 好吃的广式小笼包家常做法

  • 广式小笼包

  • 因为该广式小笼包不用发酵，所以做起来十分简单。小笼包皮要比较薄，馅料要足才够饱满，所以1斤左右包子皮可以做出70到80只小笼包。老油就是指炸过东西的花生油，起到一定给肉上色作用。该配方馅料会稍微多出一些，大家可以等比例减少些。用料馅料:五花肉2.5Kg姜末250g葱花250g三...
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空气炸锅烘制广式腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅烘制广式腊肠做法

  • 空气炸锅烘制广式腊肠

  • 自家灌的腊肠总是最放心。可夏天想吃腊肠怎么办呢？飞利浦空气炸锅60度风干功能就可以解决这个问题。用料猪腿肉（瘦八肥二）500g盐12g白糖30g高度白酒（53度）30g0.8～1.2米细口径六路盐渍猪肠衣2根空气炸锅烘制广式腊肠的做法肉切块，加所有调料混匀，放入冰箱腌渍一夜。肠衣洗净盐份，用...
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广式叉烧（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的广式叉烧（空气炸锅版）做法

  • 广式叉烧（空气炸锅版）

  • 在家就能轻松做好吃的广式叉烧，有烤箱可以用烤箱，有空气炸锅可以用空气炸锅，而且不需要厨艺调好温度看好时间就能做用料梅柳头（猪的肩膀肉）500克红曲米粉50克麦芽糖一罐海鲜酱两勺酱油一勺盐5克姜一个蒜一头五香粉3克白糖100克耗油一勺广式叉烧（空气炸锅版）的做法首先调叉烧酱1....
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广式奶黄包的做法和图解 好吃的广式奶黄包家常做法

  • 广式奶黄包

  • 奶黄包为传统港点，是最早中餐与西餐创新融合的甜品之一，其内馅至今依然延续西方奶黄馅的制作手法，是广东及香港等地早茶必备的单点。今天就跟随手艺人的脚步一起学习。用料低筋粉130g燕子酵母3g砂糖5g温水75g软化黄油液体40g低筋粉10g鸡蛋一枚玉米淀粉12g椰浆50g砂糖40g淡奶...
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