糖粿(闽南七夕节的小吃)
- 情人节食谱
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七夕节,闽南地区有的地方在那天都会做这个,至于什么意思,呵呵
用料
糯米粉 | 一包 |
水 | 适量 |
花生 | 适量 |
白糖 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
糖粿(闽南七夕节的小吃)的做法
准备好所有的材料
将糯米粉倒入盆中,加入适量的水,不要一下子加很多,要慢慢的加,慢慢的揉成团
揪一小块放手心里搓成小丸子,再用手指头轻轻按个小洞
烧水,水开了再把每个小丸子倒进去煮,等到每个小丸子都浮在水面上就算是煮好了。捞出来放大碗里晾凉,糖粿就做好了
接下来做花生。先把花生烤熟(也可以用炒锅来炒),去红衣。晾凉。
花生用料理机与黑芝麻搅碎,再拌白糖
可以把花生芝麻糊撒在糯米粿上面
开吃
小贴士
水要一点一点的加,因为糯米粉吸水性不同,面团不能太软了
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