闽南芋粿
- 甜品
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用料
芋头 | 900克 |
猪肉馅 | 220克 |
酱油 | 10克 |
盐 | 8克 |
水 | 100克 |
木薯粉 | 250克 |
闽南芋粿的做法
煮熟芋头
肉馅加入3克盐,10克酱油腌制
芋头热时碾成泥,加了木薯粉
加入盐和肉馅,白胡椒粉少许,拌匀
蒸40分钟
放凉后切片煎熟。
平底锅低火慢煎
没有煎的芋粿可以冷冻。
小贴士
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