东南亚鱼pie(健身健脑减脂餐）

这道菜的灵感来自于泰式鱼糕（Thai fish cake）但是这种鱼糕通常是用油煎。

这个配方改良为煮和蒸的方式，减少脂肪含量。用鱼露，香茅以及香菜调味，味道十足，健康好吃😋。有土豆这道菜不需要再加主食咯。

三文鱼吞拿鱼还有鳕鱼都是健康美味，目前的健康指南是每一个人每一周至少要吃两次鱼，如果单独烹饪的话也需要费一定的时间，这道菜一次就可以做好五人份，适合待客和储备为午餐便当。用健康的方式吃大鱼哦。

难度：小
时间：大约20-30分钟
但是一次搞定多人份哦 请朋友来品尝也是道独特口味的好菜

用料  

东南亚鱼pie(健身健脑减脂餐）的做法  

1. 把鱼解冻或者是新鲜的鱼，不用切块，任何红色的鱼或者白色的鱼都可以，前提是不要有骨头。这道菜用了几种鱼的组合就是为了让口感和营养更丰盛。

2. 把鱼加入水中，要加入香叶和花椒，这是为了去腥哦。开大火烧开把鱼肉煮熟就可以，喜欢嫩一点的就少一些时间，但是不要夹生

3. 土豆切块，入蒸锅蒸熟，然后利用压土豆工具（如图所示）把土豆压成泥。不用很细腻，如果有小小的土豆块，其实口感会更好。

4. 把所有的香料和辣椒全都用切成小块。这个时候上生熟要分开哦，这些要用切熟食的板子和刀来处理。

5. 把鱼土豆，上面所有的蔬菜和香料，加上鱼露，白胡椒粉，糖，拌匀就好了。这些一次可以做大约4-5人份，吃不完的可以冷冻，吃的时候入微波炉加热4-5分钟就可以啦

小贴士

为了脂肪含量少，可买野生或有机三文鱼
鱼冷冻和鲜的都可以