奶油蛋挞 (奶油冷冻保存的方法)
- 烤箱食谱
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家有两个宝,妈妈的拿手美食少不了🥰女儿说比肯德基的蛋挞好吃✌️
用料
奶油 | 90克 |
土鸡蛋蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 70克 |
糖 | 25克 |
蛋挞皮 | 7个 |
奶油蛋挞(奶油冷冻保存的方法)的做法
做蛋糕剩下的淡奶油,可以这样,放在一次性冰格袋里,冷冻后的奶油不影响使用,但是不可以打发,只能当液体奶油使用
混合除了挞皮的所有材料,混合好后过筛一遍,口感更细腻
过筛好的蛋挞液刚好可以装7个挞皮,挞皮最好先拿出来解冻一会,这样起酥效果更好
放入预热好的烤箱,200度25分钟左右
最后几分钟可以观察上色程度,因为每个人的烤箱温度不同,上色满意就可以关火
非常美味细腻的蛋挞做好了,小心烫哦💕
起酥效果看得见💕
嫩滑程度看得见💕
我用的是俏侬牛油蛋挞皮
小贴士
1、最好不要替换淡奶油,奶油是蛋挞的灵魂,有了奶油的加入,蛋挞格外的香。
2、用土鸡蛋的蛋黄,颜色特别金黄诱人。
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