好吃正宗又简便的肉夹馍
- 烤箱食谱
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吃的时候加上尖椒和香菜切切就好啦
用料
五花肉 | 两斤 |
黄酒 | 30ml |
食盐 | 6g |
冰糖 | 10g |
生抽 | 20ml |
老抽 | 15ml |
葱段 | 3 |
姜片 | 3 |
大料 | 2 |
桂皮 | 1 |
草果 | 1 |
清水 | 适量 |
白吉馍 | |
中筋面粉 | 500g |
酵母 | 7g |
泡打粉 | 3g |
温水 | 270g |
盐 | 3g |
好吃正宗又简便的肉夹馍的做法
肉飞水后,把所有的调料都放进去,炖起来,盐后放。
白吉馍把面团和好,醒30分钟这是10-12个饼的量,分割面团,每个上面涂油,盖上薄膜醒十五分钟,擀成长条。
卷起来按压,在平底锅无油烙成双面金黄,或者放到烤箱150度10分钟。
腊汁肉要加点汤底一起剁,和尖椒香菜一起吃香极了。
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