探鱼鱼酷风味懒人烤鱼(烤箱简易版)
- 烤箱食谱
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上周去吃了探鱼的烤鱼,俩人吃了200+,这周突发奇想,想自己做一下吧!经济实惠
⏰烤箱设定:
1⃣️210度,20分钟
2⃣️刷油,210度,10分钟
2⃣️倒入配菜后,180度,10分钟
用料
草鱼 | 条 |
洋葱 | 个 |
盐 | 克 |
土豆 | 个 |
葱 | 根 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
蔬菜 | 干 |
探鱼鱼酷风味懒人烤鱼(烤箱简易版)的做法
鱼两面都抹上盐和料酒,放点姜丝,腌2小时。锡纸刷油!!刷多点,不然鱼会粘底的。
花椒和花生米在油里炸一下,然后用这些油刷到鱼上。
把嘴巴和鱼尾用锡纸包一下,避免烤糊。⏰开烤,上下管210度,20分钟。
刷一层黄油!210度再加10分钟。然后就赶紧去准备配菜吧
刚才用剩的花椒油,加葱姜蒜,爆炒蔬菜。豆瓣酱一勺,料酒一勺,酱油两勺,蚝油一勺,老抽一勺。
加水,加一点点儿淀粉勾芡。记得多点水,盖过鱼面
浇到鱼上,180度,10分钟。
撒上葱花芝麻!拍照!开吃
小贴士
喜欢什么蔬菜可以自己放着加,魔芋 红薯 青瓜什么都可以的,正好不用炒菜了,一盘烤鱼搞定一切。锡纸一丢,还不用洗盘子……非常懒人了
如果有酸豆角会更棒的
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