荷叶粉蒸牛肉（高压锅版）

四川菜中有一道粉蒸牛肉，味道真是迷了我。但是蒸肉特别是牛肉耗时很长，可是用高压锅就能轻松搞定了，快速又方便，蒸出的牛腩软软滑滑，米粉吸取油脂，加一把花椒面，麻酥酥的滋味在口腔中蔓延开。

用料  

荷叶粉蒸牛肉（高压锅版）的做法  

1. 牛腩切片。这纹理多好啊肥瘦均匀

2. 老妈亲自出马倒粉蒸肉料包

3. 牛肉加酱油和花椒粉抓捏腌制

4. 腌制半小时后，裹上粉

5. 放入荷叶，包起来

6. 高压锅的蒸篮放入，里面注入1500ml水。

7. 蒸篮里放碗，荷叶包压入碗中

8. 拨到肉类档，密封开火到浮子起来，转中火40分钟。

9. 稍冷，排气，拎出蒸篮。

10. 荷叶稍作修剪。

11. 撒把葱花。好香哦。

12. 要不是孩子不能吃辣，我就放几颗干辣椒了，红红的，麻辣味，多好啊。

13. 每块牛肉都酥烂，米粉吸饱汤汁。

小贴士

高压锅的气孔要避开荷叶边缘，防止堵塞。
不要把荷叶直接放入蒸篮。