粉蒸肉(高压锅版)

特点:操作简单，味道香好吃。
里面的粉渣渣是我们家最受欢迎的😍
所以每次我都要多放点粉才能满足家人的味蕾。端上餐桌，香气四溢，肉嫩滑口😋

用料  

粉蒸肉(高压锅版)的做法  

1. 肉、子排  洗好切成自己喜欢的大小，放在一个大的溶器里，准备
   

2. 放料酒、老抽、生抽、盐、糖、
   手抓均匀(这样方便入味)

3. 放一小勺淀粉，手抓均匀(起到肉质嫩滑的作用)放在那入味，静等一小时

4. 一小时后把蒸肉粉倒入，手抓匀
   干了加点水再抓匀，水不能多

5. 像这样每块肉都裹着粉
   看一下湿润度刚好

6. 找一个装得下肉、高压锅也装得下的碗，
   把肉一块一块的往碗里放好，盆里剩的粉也倒肉上，碗的中间留个小空隙(如上图，方便透气)

7. 高压锅盖上盖子调直23～25分钟
   好后一定要等高压锅里的气完全没有了才能开盖。

8. 我这次看好的时间，一个半小时之后试了一下没有气体了再开盖，嗯，好香啊😋
   时间调直正好。一口咬下去肉质嫩滑😋

小贴士

按以上步骤操作一定没问题的，每次都零失败哦！
调味的时候最好是用手抓，不要问为什么，这是我试过多次后的经验结果，确实是味道不一般😜
(次蒸肉粉我是买的，粉里面就涵有盐的)所以这次的盐就放的很少，味道也就刚刚好的。