烹调屋辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡
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宠老公的第N天～❤
三十多度的成都热到只想喝冰啤酒🍺
于是看了看鸡肉，又看了看调料架上的淀粉…🤔🤔🤔
萌生了这个想法💡
我可真是个小机灵鬼，这可真是下酒好菜～
用料
| 干辣椒 | 20个【看个人吃辣程度】 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒 | 20粒 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 盐 | 1勺 |
| 芝麻 | 一大撮 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 蛋清 | 一个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法
两只大鸡腿洗净去骨🍗（我真的太喜欢这个过程了）
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第2张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第2张")
连皮带肉切成小块，然后放入黑胡椒和生抽🍾rua一rua放一边～（这个时候可以去准备干辣椒等配料🌶️）
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第3张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第3张")
淀粉面粉比例是1：1，加入蛋清，如果很干记得加点水。面糊能包裹鸡肉就行，然后起锅烧油中小火🔥炸鸡肉。
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第4张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第4张")
炸至金黄捞出。
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第5张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第5张")
起锅烧油先爆香姜蒜和辣椒🌶️
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第6张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第6张")
放入炸好的鸡腿肉🥩 依次放入糖、酱油、盐🧂、五香粉等配料。
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第7张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第7张")
起锅之前放入葱翻炒几下，最后装盘，撒上芝麻。开吃🥢
![辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第8张]( "辣子鸡🌶️2.0辣子炸鸡 | 夏日啤酒🍺配炸鸡的做法步骤图 第8张")
小贴士
热吃风味最佳👏🏻
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