蒲公英
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蒲公英,中药名。为菊科植物蒲公英,具有清热解毒,消肿散结,利湿通淋功效。主治痈肿疔毒,乳痈内痈,热淋涩痛,湿热黄疸,清肝明目。
别名:华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁
用料
蒲公英 | 1把 |
蒜苗 | 1根 |
小葱 | 3根 |
辣椒面 | 3勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
糖 | 少许 |
蒲公英的做法
田野里的蒲公英可以连根挖起,跟也可以食用。
洗净待用。
大蒜白,小葱白切沫,放入一碗中,放辣椒面,锅烧热,放多油烧开,倒入佐料碗里将其烫香。
将适量辣椒油放入洗净的蒲公英容器里,加香油,生抽,醋,少许白糖,拌匀即可。
蒲公英有苦味,加糖是为了减轻它的苦味。
喜欢原汁原味的可不放~~蒲公英加盐会有水分,看似一大盘,腌制后分量会变小,所以,盐尽量要少。
小贴士
蒲公英具有较好的消炎作用,所以在治疗乳腺炎上具有一定的效果。为了能长期使用,可以将蒲公英洗净晒干储存,每天放适量开水泡水喝。
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