![简单易学的永丰 白切鸭美食做法]( "简单易学的永丰 白切鸭美食做法")
- 白切鸭是江西吉安地区的传统酒席菜，我记录的是我妈的做法用料老鸭姜蒜辣椒酱油米醋永丰白切鸭的做法老鸭整干净后，热锅下点油整鸭下锅爆至表面变黄收紧，下快漫过鸭子的水炆煮熟，大概一小时，捞出鸭子切块姜、青蒜梗和干椒切丝加入酱油和一点米醋、盐，淋入热油后加入原鸭汤做蘸料...
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![永丰 泆鸭的做法和图解 好吃的永丰 泆鸭家常做法]( "永丰 泆鸭的做法和图解 好吃的永丰 泆鸭家常做法")
- 用料老鸭姜蒜鲜椒米醋甜酒永丰泆鸭的做法老鸭整好，热锅下油放整只下锅油爆至表面变黄，下快漫过鸭子的水中大火炆煮熟，捞起鸭子斩块姜蒜鲜椒切碎加米醋一点甜酒和盐腌制一会儿，淋在鸭块上，米醋要多点，但酸度自己调节好...
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![永丰 捺肉 不柴不腻的做法步骤及图解,美味正宗的永丰 捺肉 不柴不腻做法]( "永丰 捺肉 不柴不腻的做法步骤及图解,美味正宗的永丰 捺肉 不柴不腻做法")
- 捺，慢炒，方言词汇。五花肉捺的很香，入口甘香不腻，咸鲜带辣的江西家常口味，十分下饭，尖椒比肉好吃！用料五花肉尖椒大量一整个蒜姜盐酱油米酒芹菜永丰捺肉不柴不腻的做法挑肥五花肉，三四指宽，切薄片，尖椒斜切，芹菜切段，姜蒜切碎先热锅再热油起烟（要很高温），下五花肉片下去捺炒，可以撒点盐，一...
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![薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤及图解,美味正宗的薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉做法]( "薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法步骤及图解,美味正宗的薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉做法")
- 妈妈养的鸭可以杀了，今天利用鸭子整了一个汤一个菜…用料鸭半个或一只冬瓜750克薏米80克姜几片盐适量蘸料花生油3勺生抽2勺蚝油1勺独蒜1个薄荷适量薏米冬瓜鸭汤和白切鸭肉的做法鸭洗干净薏米提前洗干净泡半个小时左右冬瓜洗干净切块锅里加水放几片姜放入鸭肉水开后煮个2分...
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![永丰淹鸭 记录妈妈做的屋里味的做法步骤及图解,美味正宗的永丰淹鸭 记录妈妈做的屋里味做法]( "永丰淹鸭 记录妈妈做的屋里味的做法步骤及图解,美味正宗的永丰淹鸭 记录妈妈做的屋里味做法")
- 在永丰乡下的年节餐桌上，少不了淹鸡淹鸭的盘碗，“淹”是永丰本地特色的做法，在白切的基础上合上煮鸡鸭的原汤，鲜嫩入味。用料鸭六斤重姜蒜一点辣椒酱油永丰淹鸭记录妈妈做的屋里味的做法热锅热油，下处理好的整鸭爆，爆至外表变黄收紧，用勺子舀热油入鸭子腹腔内爆，期间均匀在鸭身洒...
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![白切鸭的做法和图解 好吃的白切鸭家常做法]( "白切鸭的做法和图解 好吃的白切鸭家常做法")
- 我姑妈家养了好多鸭子，都是在田里长大的，送了两只给我家。用料鸭半只姜几片姜蓉适量干盐适量酱油适量白切鸭的做法处理好的鸭子放入烧开的水中，鸭子煮熟后捞起，然后锅里放米，煮鸭粥。一鸭二吃。...
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![白切土鸭的做法和图解 好吃的白切土鸭家常做法]( "白切土鸭的做法和图解 好吃的白切土鸭家常做法")
- 用料土鸭一只约3斤姜五六片料酒勺白切土鸭的做法杀好土鸭一只约3斤，冷水下锅，水需末过鸭子，水中放入50克嫩姜，10克盐。大火烧开，转中火煮至鸭子可以用筷子扎破，起锅斩块装盘。卤水可用酸坛水加葱姜蒜碎拌匀即可，也可随个人囗味加入簿荷紫苏等。...
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![永州血酱鸭的做法和图解 好吃的永州血酱鸭家常做法]( "永州血酱鸭的做法和图解 好吃的永州血酱鸭家常做法")
- 永州血鸭是湖南永州的一款传统名菜，民间还流传着这么一段动听的故事。相传太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城，当地老百姓为慰劳起义军，也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时，鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了，一位老厨子急中生智，先是...
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![永安鸭干的做法和图解 好吃的永安鸭干家常做法]( "永安鸭干的做法和图解 好吃的永安鸭干家常做法")
- 小时候的味道，就是美味！这个鸭子是用盐腌制一天，然后用碳火烤干！所以取名鸭干！无需加盐，因为本身就非常咸！这里放的酒比较多，可以去腥，然后翻炒过程中酒味挥发，吃的时候并不觉得酒味重！加上永安黄椒，又香又辣！鸭干最后收汁！为了肉比较干，有嚼劲，越嚼越香！烤干的鸭肉已经差不多熟了，所以以下...
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![永新烧鸭的做法和图解 好吃的永新烧鸭家常做法]( "永新烧鸭的做法和图解 好吃的永新烧鸭家常做法")
- 永新的菜式我觉得很有特点，少酱油多辣椒，以爆炒鲜香为主，在永新时常吃螺狮泥鳅小河虾，本地的八角丝瓜炒鸡蛋，还有小黄牛肉炒萝卜干，道道都是美味，还有特色的胡萝卜干，我觉得很有创意但是很耐吃。永新血鸭是我吃过最美味的鸭子，后来发现不仅是血鸭，烧鸭也同样非常的好吃。特点是鸭子...
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![白切鸭的详细做法大全,简单又营养的白切鸭做法]( "白切鸭的详细做法大全,简单又营养的白切鸭做法")
- 白切鸭今日小贴士：用料：鸭一只，盐10克，白酒20克，沙姜30克，生姜50克，葱白一小把，生抽30克，大葱一根，花生油适量注意事项：鸭一定要在开水中三进三出，再整个泡开水里焖熟。这样做出来才皮爽肉滑。用料鸭1只白切鸭的做法白切鸭...
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![永州醋血鸭的做法和图解 好吃的永州醋血鸭家常做法]( "永州醋血鸭的做法和图解 好吃的永州醋血鸭家常做法")
- 很久以前就想写这道菜谱，照片拍了，在手机里已经保存了很长时间了，时间长得几乎都快找不着它们了，一直没动手不是因为懒，而是因为胆怯。在老家，这是一道人人家里都会做的家常菜，但于我而言，它几乎代表了记忆中全部的家里的味道，是我避不开的乡愁和忘不了亲人。提示写在前面，请仔细看...
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![永丰水菜 经验记录的做法步骤及图解,美味正宗的永丰水菜 经验记录做法]( "永丰水菜 经验记录的做法步骤及图解,美味正宗的永丰水菜 经验记录做法")
- 永丰水菜微酸爽口是制作青椒或小笋捺水菜等风味菜肴的必备食材，开水汆烫后凉水浸没无盐发酵，制作很简单～十字花科的芥菜类还有小白菜、小笋等都可以依法炮制～用料扁萝卜叶（芜菘）永丰水菜经验记录的做法最好的是扁萝卜（芜菘）叶，叶子晒两个大太阳，洗净，清水烧开后将扁萝卜叶放入水烫软...
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![吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇的做法步骤及图解,美味正宗的吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇做法]( "吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇的做法步骤及图解,美味正宗的吉安 永丰 酸淹鸭 微酸香醇做法")
- 淹，是永丰家常菜的一大特色常见做法，除了白水原汤淹，还有酸酒淹，酒娘淹等。用料老鸭姜蒜红椒酸酒即本地米醋酱油吉安永丰酸淹鸭微酸香醇的做法老鸭整干净后，热锅下点油放整只老鸭爆至鸭皮变黄收紧后加入快漫过鸭子的水中大火将鸭子炆煮熟透将鸭子捞起，斩件切块，热锅下炆鸭的原汤...
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![小林白切鸭的做法和图解 好吃的小林白切鸭家常做法]( "小林白切鸭的做法和图解 好吃的小林白切鸭家常做法")
- 买的4分之一鸭子，准备煮笋的！一鸭两吃，省钱省力！😄😄用料姜2片料酒2勺蒜1瓣鸭子4/1只小林白切鸭的做法鸭子洗干净，放到锅里，开大火！煮一煮，翻一翻！盖上锅盖，煮的更快！大概中火25分钟吧！用筷子戳一下，能穿透就证明熟了…放冷后把骨头放在到锅里，继续煮……（我可真能省😂😂😂）大火煮开！放笋，...
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![白切柠檬鸭的详细做法大全,简单又营养的白切柠檬鸭做法]( "白切柠檬鸭的详细做法大全,简单又营养的白切柠檬鸭做法")
- 用料鸭子一只白切柠檬鸭的做法详见视频...
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![白切鸭/鸭仔饭/一鸭三食的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭/鸭仔饭/一鸭三食做法]( "白切鸭/鸭仔饭/一鸭三食的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭/鸭仔饭/一鸭三食做法")
- 湛江特色美食用料鸭1只姜3片白酒2滴八角2个白菜/娃娃菜若干米按需沙姜2块酱油2勺香菜2根香葱2根白切鸭/鸭仔饭/一鸭三食的做法老家叫符鸭仔（肉质结实没什么油）水滚下姜片下鸭锅不够大，能有全泡进去的最好了，没有的就要像我这样多翻翻加白酒八角小火过十分钟吊起翻面继续浸熟...
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![永州血鸭的做法和图解 好吃的永州血鸭家常做法]( "永州血鸭的做法和图解 好吃的永州血鸭家常做法")
- 终于get了永州的特色菜起来来学吧其实一点也不难用料鸭1只新鲜鸭血块子姜若干茄子一个青椒若干红椒若干啤酒一罐永州血鸭的做法将所有食材洗净切好。鸭肉切成小块，子姜切片，青椒红辣椒切开热锅放鸭肉，注意这里不要放油，我们要先将鸭肉的油炒出来。翻炒几分钟后放一点点油，将鸭...
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![粤式永兴烧鸭的详细做法大全,简单又营养的粤式永兴烧鸭做法]( "粤式永兴烧鸭的详细做法大全,简单又营养的粤式永兴烧鸭做法")
- 创业故事很沧桑，堪称经典！用料鸭1只粤式永兴烧鸭的做法选鸭90天左右足日白鸭，填好肚料腌制！风干风干后放入烤炉展示展示小贴士独门配方，需要了解致电咨询：13457888998...
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![方便白切鸭的做法和图解 好吃的方便白切鸭家常做法]( "方便白切鸭的做法和图解 好吃的方便白切鸭家常做法")
- 方便简单，招待客人又是一道肉菜，很拿的出手。用料鸭半只姜2片料酒10勺盐2克花椒10粒八角半个桂皮一小块方便白切鸭的做法所有材料放一起，加入冷水，水量到鸭子八分满，盖盖子开火，大火五分钟后改小火。小火五十分钟左右，筷子能轻松戳通鸭腿鸭身就好了，喜欢软糯一点口感的可以适当再...
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![简单易学的永春石鼓白鸭汤美食做法]( "简单易学的永春石鼓白鸭汤美食做法")
- 永春石鼓白鸭汤是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。此菜香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美、齿颊留香、芳香四溢、珍馐美味、回味无穷、鲜嫩多汁、滋味鲜长、选料精细、调料全面、火功到家、色香味俱全而闻名遐迩石鼓，是永春的一个镇的地名，石鼓白鸭汤，以永春石鼓“农村户口”的...
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![吃剩的白切鸭做话梅鸭的做法步骤及图解,美味正宗的吃剩的白切鸭做话梅鸭做法]( "吃剩的白切鸭做话梅鸭的做法步骤及图解,美味正宗的吃剩的白切鸭做话梅鸭做法")
- 白切鸭是广东的一道家常菜，刚煮好的鸭子切开沾酱吃，肉嫩可口，但是吃剩的隔顿之后就会变硬口感就没那么好了，这里介绍一种用吃剩的白切鸭话梅鸭的做法，口味酸甜，开胃可口。用料白切鸭块状话梅一把冰糖一把料酒半碗生抽酱油半碗姜三片水一碗吃剩的白切鸭做话梅鸭的做法准备好白切...
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![白切柠檬鸭的做法和图解 好吃的白切柠檬鸭家常做法]( "白切柠檬鸭的做法和图解 好吃的白切柠檬鸭家常做法")
- 用料酸辣椒酸姜鸭半只黄酒姜葱油盐糖生抽白胡椒粉酸柠檬酸梅鸡皮果紫苏白切柠檬鸭的做法锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”，白切鸡以骨头带血为佳，但是白切鸭则要将鸭肉煮熟才美味，判断鸭子是否煮熟可以拿一...
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![白切鸭（一鸭三吃）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭（一鸭三吃）做法]( "白切鸭（一鸭三吃）的做法步骤及图解,美味正宗的白切鸭（一鸭三吃）做法")
- 一半做白切鸭剩下一半红烧+煮汤用料番鸭1只香菇20朵芹菜2棵蒜苗2根柱侯酱1勺酱油1勺姜5-6片红枣8-10颗枸杞适量白切鸭（一鸭三吃）的做法白切鸭做法烧一锅可以末过鸭肉的水，水开后加入一半鸭子，小火慢煮半小时以上（用来煮汤的鸭脖子，头类的一起放下煮）香菇提前1小时泡发，洗干净对半...
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![客家白切鸭的做法和图解 好吃的客家白切鸭家常做法]( "客家白切鸭的做法和图解 好吃的客家白切鸭家常做法")
- 用料土鸭🦆1只蒜3瓣生抽2勺耗油1勺花生油适量客家白切鸭的做法做白切鸭，只能用自家农家养的哦，因为外面卖的饲料鸭会很腥，不适合白切的！！鸭子蒸熟即可吃，没什么特别麻烦的步骤，也不需要任何去腥材料。请忽略图中带皮的小毛毛，哈哈哈，因为是手工拔毛的，不可能像外面沥青去除的干净，所...
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烹调屋
