凉拌苦瓜藕丁

夏日炎炎，突发奇想做了这个凉菜，口感脆，又去火，赞！

用料  

凉拌苦瓜藕丁的做法  

1. 一是分别把藕切小丁，苦瓜挖瓤切薄片。
   二是先烧开水淖藕丁，淖完后放入冷水冷却。
   三是重新烧水加入油和盐，少量，淖苦瓜片，15秒即可。
   四是调制酱汁，红椒，蒜泥，葱花，再加入黑醋和生抽，些许的糖，调制完毕后浇在两种食材上即可。
   放入冰箱冷藏后食用更佳～