烹调屋凉拌苦瓜
- 凉菜
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苦瓜可以消暑，明目，解毒
夏天吃再好不过啦
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 白醋 | 2小勺 |
| 麻油 | 2勺 |
| 原味鲜或鸡精 | 1克 |
| 小米辣 | 2个 |
凉拌苦瓜的做法
苦瓜顺长，从中间一切俩半
挖去里面的籽
（如果怕苦把白色内衣挖干净苦味能少一些）
切成片，切好后就是酱紫的半圆![凉拌苦瓜的做法步骤图，凉拌苦瓜怎么做好吃 第2张]( "凉拌苦瓜的做法步骤图，凉拌苦瓜怎么做好吃 第2张")
锅内做水，水开下苦瓜，等水再开就可以捞起来了（不要煮太久，煮软烂不好吃）
捞起来后过凉水过好凉水的苦瓜，放盐，原味鲜或鸡精，白醋，麻油，小米辣，拌匀就好啦
![凉拌苦瓜的做法步骤图，凉拌苦瓜怎么做好吃 第3张]( "凉拌苦瓜的做法步骤图，凉拌苦瓜怎么做好吃 第3张")
小贴士
不能吃辣的不要放小米辣
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