宫保土豆

牛肉可以不加，或者换成你喜欢的肉！我个人喜欢牛肉和土豆的搭配，所以我配牛肉！如果比较会吃辣的，可以在第3步的时候加一勺辣椒粉。

用料  

宫保土豆的做法  

1. 准备工作：
   土豆洗净去皮，切小方块（1cm左右），用清水浸泡；黄瓜切成跟土豆差不多大的小方块

2. 牛肉切牛肉丁，加【A组】抓匀腌制10分钟。（牛丁不好切可以切片）
   把【B组】混合调好汁，备用。

3. 小火烧热油，放花椒和干辣椒段（爆香完可以把花椒捞出来）爆香后倒入腌制好的牛肉粒大火炒至变色，装出备用。

4. 爆香后倒入腌制好的牛肉粒大火炒至变色，装出备用。

5. 锅内油热，放土豆块煎至表面焦黄（怕油的可以把土豆煮熟，不用煎），再【B组】调味汁，中大火开盖煮土豆5分钟让土豆入味，汤汁变少一些。

6. 再放入牛肉丁+黄瓜翻炒均匀

7. 再水淀粉+花生米，快速大火翻炒均匀，就好啦。

小贴士

PS：牛肉可以不加，或者换成你喜欢的肉！我个人喜欢牛肉和土豆的搭配，所以我配牛肉！