孩子喜欢超简单的营养菜-滑蛋虾仁
- 快手菜
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用料
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
盐、水淀粉、香油 | 适量 |
葱花 | 少许 |
孩子喜欢超简单的营养菜-滑蛋虾仁的做法
虾仁去虾线洗净,加料酒、胡椒粉、水淀粉和盐抓拌均匀,腌制10分钟左右。
鸡蛋磕入碗中,加盐和水淀粉搅拌均匀。
锅中放油,下虾仁炒至变色后盛出。
热锅凉油,开小火下入鸡蛋,炒至凝固。
小火轻炒至蛋液全部微微凝固,下入虾仁关火用余温翻炒均匀。
淋入香油盛出,撒上葱花即可。
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