烹调屋简单易学的家常烧鸡腿
- 家常菜
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超级简单
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 红尖椒 | 3个 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
姜切片，蒜拍碎（不用切）![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第2张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第2张")
红尖椒切碎放入碗中备用
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第3张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第3张")
鸡腿洗净，切小块，放入盐水中浸泡五分钟，放入锅中焯水后捞出，洗净备用。
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第4张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第4张")
锅洗净，热锅下油，油烧热后放入半勺-1勺豆瓣酱，炒至红油浮出，放入切好的红辣椒翻炒几下，再放姜、蒜稍稍翻炒，最后放入焯好的鸡块翻炒几下，加入半勺老抽。翻炒几下后，加水没过鸡块，盖上锅盖，大火至烧开，转小火，继续盖上锅盖
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第5张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第5张")
盖上锅盖小火煮十分钟，再大火收汁
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第6张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第6张")
收汁这么多就够了，加入葱花稍微翻一下
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第7张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第7张")
完成，米饭搭档，盛盘开吃～
![简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第8张]( "简单易学的家常烧鸡腿的做法步骤图 第8张")
小贴士
注意收汁不要太狠了
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