洋葱滑炒嫩猪肝-狗哥版
- 家常菜
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用料
洋葱 | 半个 |
猪肝 | 500克 |
大葱 | 半根 |
尖椒 | 1条 |
香菜 | 根 |
葱 | 半根 |
耗油 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
蒜头 | 2瓣 |
洋葱滑炒嫩猪肝-狗哥版的做法
勺是右边的调味勺
这是基础材料,猪肝买回来清洗,然后用水泡一个半小时,30分钟换一次水,泡好后切片用姜片盐耗油生粉腌制30分钟。
锅倒油,放入尖椒,洋葱,大蒜翻炒出香味
出香味后倒入腌制的猪肝片快速翻炒5分钟(怕生的,用筷子大力的夹紧一片最厚的,没出血水即可)
最后放入葱段和香菜淋上酱油即可起锅。
小贴士
泡血水一定要做,这是猪肝快炒的秘诀。
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