洋葱炒鸡肝
- 家常菜
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用料
鸡肝 | |
洋葱 | |
青椒 | |
红椒 | |
生姜 | |
油 | |
盐 | |
生抽 | |
陈醋 | |
耗油 | |
糖 | |
淀粉 |
洋葱炒鸡肝的做法
鸡肝用水洗干净,去筋去膜,切片泡两小时,去除血水(中途多换水)
然后捞出沥干,用淀粉腌制20分钟
青红辣椒切块,洋葱切块,生姜切片
调汁:用一小碗,放一勺生抽,半勺陈醋,一勺耗油,盐糖1:1的比例,搅拌成汁
锅里放水烧开,倒入腌制好的鸡肝,烫20秒左右捞出沥干水分
热锅下油,放入姜片煸出味,再先后放入洋葱和青红椒翻炒
炒至断生,加入调好的汁,再放入鸡肝,快速翻炒
然后出锅。美味的洋葱炒鸡肝就做好啦~~
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