花蛤蒸水蛋
- 家常菜
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新鲜的花蛤营养丰富肉质弹牙美味~蒸水蛋嫩滑可口,一起蒸简易又好吃~是值得推荐的快手菜
用料
花蛤 | 半斤 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
花蛤蒸水蛋的做法
半斤花蛤买回来先泡水滴几滴花生油,泡十几分钟让花蛤吐沙
花蛤洗干净后,烧开水倒进去开口即可捞起备用
打鸡蛋搅拌均匀
按照鸡蛋液和温水(低温即可,高温会导致鸡蛋液凝固)比例差不多1:1搅拌均匀
放入已开口的花蛤
包上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅,大火蒸十分钟即可
最后淋上一勺生抽,撒上葱花可以享用啦~这道菜老少咸宜又营养丰富,特别值得推荐
小贴士
记得盖上保鲜膜蒸,防止锅盖的水蒸气倒滴进盘子,水蒸蛋表面有蜂窝状小孔,就不光滑啦
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