家常炒西葫芦(角瓜)
- 家常菜
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用料
西葫芦 | 1个 |
盐 | 小半勺子(可根据口味适当调整) |
西红柿 | 小半块(重点) |
青椒 | 2根 |
美人椒/朝天椒(不喜欢吃辣的不要放,根据口味) | 2-3个 |
蒜 | 1瓣 |
生姜 | 2片 |
十三香 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
生抽 | 小小半勺 |
干辣椒(不喜欢辣可以不放) | 2-3个 |
起锅烧油,油不用太热时,将干辣椒、朝天椒、蒜(切片)、生姜(切片)、西红柿(切片或块,随意)倒入锅中,小火炒香,转大火爆香一会(注意时间不要太久)
转中大火,将西葫芦(角瓜)和青椒(切环)倒入锅中,中大火翻炒一会,倒入盐、十三香、生抽继续翻炒,直至西葫芦(角瓜)变色,且有点软时(已经熟了)放少于鸡精翻炒均匀,就可以出锅啦!
😜😜😜😜由于忘拍步骤图,请大家将就下!
小贴士
个人感觉,最重要的是西红柿一定要有,鸡精基本是出锅前放一点,掌握火候的变化就好!
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