烹调屋上汤百叶
- 家常菜
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用料
| 百叶 | |
| 料油 | |
| 鲜虾仁 | |
| 鸡腿菇 | |
| 火腿 | |
| 木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 浓汤宝 | |
| 虾油 | |
| 香葱 | |
| 盐 | |
| 白胡椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 生粉 | |
| 水 |
上汤百叶的做法
鲜虾去头（虾头另用），去肠洗净，制成虾仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟
虾头参照元子同学的方法制成虾油（感谢元子同学无私提供这么详细方便的配方，很实用）
木耳泡发洗净撕成小朵
百叶洗净切片，鸡腿菇洗净切片，胡萝卜一小段切成片，火腿一片撕成小片，香葱切长条备用
锅中水煮沸后放虾仁，焯熟后沥干水备用
浓汤宝加水煮沸，依次放入鸡腿菇、木耳、胡萝卜、百叶
再次煮开后放入虾仁，撒上香葱即可
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