上汤辣椒叶

用料  

上汤辣椒叶的做法  

1. 辣椒叶一斤，买回来去梗，只拿叶子部分，洗干净。

2. 瘦肉切好，打上两个鸡蛋，放适量的油和盐搅拌均匀。

3. 把水煮开，先放瘦肉，再放辣椒叶，不用煮太久，水开了就可以吃了。

小贴士

可以放皮蛋，因为没有买到就拿鸡蛋代替了。辣椒叶的营养听说比辣椒还高呢，口感吃起来滑滑的，嫩嫩的。