家常菜——清炒山药
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清炒山药是一道以山药、青红椒为主要食材,胡萝卜制作而成的家常菜
口味鲜甜,菜品白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口,烹饪简单,营养价值丰富
用料
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
葱 | 1/4根 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
家常菜——清炒山药的做法
❣️准备好所有食材
❣️山药➕青椒➕胡萝卜➕蒜➕葱
❣️生抽➕盐➕糖➕鸡精
❣️山药➕胡萝卜去皮(山药去皮时记得戴手套哦,不然会很痒😂)
❣️葱切丝➕蒜切片➕青椒切块
❣️起锅烧油,油热加葱蒜,爆香
❣️加青椒胡萝卜,翻炒1-2分钟,断生
❣️加山药片,不断翻炒几下,加适量的水
❣️加一勺生抽➕半勺盐➕半勺糖,翻炒均匀
❣️出锅前,加半勺鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅啦
❣️清脆可口的山药
❣️既好吃,营养价值高
小贴士
❣️山药去皮时,一定要戴手套哦
❣️胡萝卜青椒断生即可
❣️山药放进去后,也不要翻炒时间过长。不然达不到清脆可口啦
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