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白切猪肝｜美食台的做法食谱

白切猪肝｜美食台好吃的烹饪方法 白切猪肝｜美食台的地道做法和步骤

  • 白切猪肝｜美食台

  • 新鲜的猪肝除了爆炒、做汤，冷吃也别有风味，而且做法非常简单，一学就会！用料猪肝1个生姜适量6片蒜末10克料酒适量醋适量生抽适量芝麻油适量辣椒油少量白切猪肝｜美食台的做法把猪肝放入水中洗净后，要浸泡约半小时，把猪肝里的血水泡出；生姜切成片，蒜切成末，待用；把猪肝放入锅中，再倒入一...
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白切猪手的做法和图解 好吃的白切猪手家常做法

  • 白切猪手

  • 用料煮猪手水料酒1勺花椒粒姜3片沙姜皮4块香叶片桂皮一块草果一个八角一个丁香一粒上碟蘸汁生抽一勺香菜两三根蚝油一勺糖适量盐适量葱2根麻油适量陈醋适量猪手一只白切猪手的做法去骨可以让猪肉店的老板帮忙去骨把猪手的肉切薄铺平在猪皮里，要均匀分布皮朝下肉向上卷紧成...
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猪蹄白切的做法和图解 好吃的猪蹄白切家常做法

  • 猪蹄白切

  • 用料猪蹄一只老抽勺八角个葱根姜片花椒粒桂皮块料酒勺生抽勺香叶片猪蹄白切的做法先洗干净焯水，水开后五分钟把血水洗干净，再把里面的骨头剔出，然后放自己喜欢的调料都倒進去，腌制半小时后再操作，精肉厚的地方切几刀，别切断，补在肉少的地方再卷，要卷紧点，我用的棉线是从米口袋上拆...
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白切猪肘的做法和图解 好吃的白切猪肘家常做法

  • 白切猪肘

  • 用料猪肘一个克料酒1勺生抽5勺姜3片蒜头4瓣红辣椒1个陈醋5勺鸡精3g白糖10克白切猪肘的做法前4张图是网图，因为那天晚上弄的时候，手脏油，没有拍。猪肘就是猪的大腿。买的时候挑小点的，并且让肉摊老板帮把猪骨头卸下来，交代他只能切开一道口，你就说你要做白切，基本老板都知道怎么...
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白切鹅肝的做法和图解 好吃的白切鹅肝家常做法

  • 白切鹅肝

  • 提到法国美食，鹅肝必定在列，鄙人也心神往之，十年前到欧洲旅游慕名尝试下法国大餐，鹅肝、生蚝、焗蜗牛等高大上的美味形象却轰然崩了，许是期望越高失望越大，应是团餐之故。不争气的是现看到法国鹅肝的美文仍无法自控，一搜淘宝价格太贵，在酒店里小小几片鹅肝就上百元，钱又不是地上捡...
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酱爆猪肝｜美食台好吃的烹饪方法 酱爆猪肝｜美食台的地道做法和步骤

  • 酱爆猪肝｜美食台

  • 猪肝补血明目，但烹饪很讲究，过老吃口柴，过生易有毒素残留。几个技巧，让猪肝口感滑嫩又健康！用料猪肝1条京葱1根老抽20ml生抽5ml糖10g白胡椒粉适量生粉30g料酒少许酱爆猪肝｜美食台的做法整块猪肝用冷水浸泡，泡去血水后洗净备用；将猪肝剔除筋膜，切成三角片，加入盐、生粉、料酒腌制10...
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白切猪肝的做法和图解 好吃的白切猪肝家常做法

  • 白切猪肝

  • 猪肝是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝的烹饪方法也是多种多样，爆炒、红烧、白切……不过我最喜欢的还是白切猪肝，因为它做法简单又美味！用料猪肝1块姜3片蒜5-6瓣花椒十几粒八角1个桂皮1块料...
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白灼猪肝 格瑞美厨的做法步骤及图解,美味正宗的白灼猪肝 格瑞美厨做法

  • 白灼猪肝 格瑞美厨

  • 用料猪肝300克料酒3勺桂皮1块姜3片花椒10粒八角1个盐适量糖适量蘸料：生抽葱末芝麻油辣椒可不放白灼猪肝格瑞美厨的做法猪肝泡水3小时去血水，然后整块放入不锈钢杯内，水没过猪肝，设置105℃煮开，然后打开杯盖去沫。把图片中的调味料加入杯中，设置95℃22分钟。视情况，那一根牙签插...
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二月新年食单：卤煮猪肝切盘的做法步骤及图解,美味正宗的二月新年食单：卤煮猪肝切盘做法

  • 二月新年食单：卤煮猪肝切盘

  • 用料新鲜猪肝一块葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶料酒、生抽、老抽、冰糖、醋、剁椒、麻油二月新年食单：卤煮猪肝切盘的做法将整块猪肝放入冷水锅，锅中加入少许料酒、姜片，将水用大火烧开。水开后，撇去血沫，让水滚沸一会儿直到血沫出尽。关火将猪肝捞出，用冷水将猪肝...
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台湾酱油糖煎猪肝｜食帖WithEating的做法步骤及图解,美味正宗的台湾酱油糖煎猪肝｜食帖WithEating做法

  • 台湾酱油糖煎猪肝｜食帖WithEating

  • 关联商品食帖第四本书《肉！肉！肉！》价格:29.30《食帖04：肉！肉！肉！》，是食帖品牌继《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》《食帖02：只为喝杯好咖啡》《食帖03：食鲜最高》之后的第四本纸质出版物，围绕“肉”这一主题，探讨肉的分类、烹饪方法。野孩子|text&photocourtesy本食谱收录于食帖...
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白切猪肝（其他肉类）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪肝（其他肉类）做法

  • 白切猪肝（其他肉类）

  • 简单的食材简单的调味，有时会有不同的体验，以前吃猪肝总是爆炒，卤煮，这次用了白切的做法，居然还挺不错。用料猪肝一片约一斤盐5克花椒少许料酒8克白切猪肝（其他肉类）的做法猪肝浸水约半小时，用手揉搓几次，让里面的血水尽量出来，中间可换水。猪肝，几片生姜，料酒，盐，加足量可以没过猪肝的...
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凉拌蒜泥猪肝——如何切出薄片的猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌蒜泥猪肝——如何切出薄片的猪肝做法

  • 凉拌蒜泥猪肝——如何切出薄片的猪肝

  • 切薄片的秘诀就是——冷藏之后再切，不要在热的时候切~调酱汁以香辣味儿为主，所以蒜、辣椒油、花椒油不可少~用料猪肝300克大蒜（切末）3瓣陈醋/香醋/米醋1汤勺生抽2汤勺白糖2汤勺辣椒油/老干妈3汤勺花椒油1汤勺去腥用：葱、姜、料酒适量凉拌蒜泥猪肝——如何切出薄片的猪肝的做法...
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白切猪肚的做法和图解 好吃的白切猪肚家常做法

  • 白切猪肚

  • 用料猪肚1个生姜5、6片葱结1个白胡椒粒一小把料酒3勺白切猪肚的做法冷水下入所有材料，开大火烧开，撇去浮沫。转小火，煮60分钟。捞出，晾凉，改刀装盘。蘸水用酱油，小米辣，香油，蒜蓉，醋，葱和香菜（不喜欢可以不放）。小贴士1.猪肚不宜煮太过，口感太烂了不好吃。...
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懒人必备 白切猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的懒人必备 白切猪肝做法

  • 懒人必备 白切猪肝

  • 用料葱2根料酒1勺姜3片麻油1勺猪肝200克蒜2瓣懒人必备白切猪肝的做法猪肝冷水下锅煮熟透，没有血水起锅，用热水冲洗干净，冷却！切薄勺摆盘，蘸料：葱花，大蒜，辣椒切末加入生抽，生蚝，麻油搅拌均匀！摆盘！...
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白灼猪肝的做法和图解 好吃的白灼猪肝家常做法

  • 白灼猪肝

  • 之前在一家粤菜馆总喜欢点一道菜：白灼猪肝做的非常好，完全没有腥味，非常之粉嫩。几乎每次都会点，仔细琢磨了许久也没相出老板怎么做到的。今晚无意之中给我找到方法，分享给大家我此时心中的愉悦。猪肝当然要新鲜，200g左右。切薄片，泡水中洗去血水，沥干。加少许料酒，盐，一点生抽，一勺...
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媲美鹅肝的白切安康鱼肝的做法步骤及图解,美味正宗的媲美鹅肝的白切安康鱼肝做法

  • 媲美鹅肝的白切安康鱼肝

  • 用料安康鱼肝柠檬蘸汁大葱媲美鹅肝的白切安康鱼肝的做法安康鱼肝若干，实惠的美味，这三块才4块钱撒盐搓洗，简单清洗后倒料酒、姜片腌制20分钟，用来去腥1.清洗腌制的鱼肝，用厨房纸吸干水分2.表面划一刀，撕掉便面的膜3.切割掉血管，切干净点不然会醒，4.撒黑胡椒和少量盐1.用保鲜膜包...
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白切猪耳的做法和图解 好吃的白切猪耳家常做法

  • 白切猪耳

  • 先生爱吃，发现没菜谱，问了老妈再查了百度，记录一下做法用料料酒2勺猪耳朵1个姜6片花椒10粒葱段4段香叶1片白切猪耳的做法买的猪耳朵，让老板帮你把猪耳朵上面的毛烧干净。洗净后水中放一勺料酒，一点花椒，三片左右的姜焯下水。焯水后捞出，在高压锅放些水，3-4片姜，一点花椒，一勺料酒，葱...
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白切猪肝（简单快手）的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪肝（简单快手）做法

  • 白切猪肝（简单快手）

  • 目前处于哺乳期，宝宝有点贫血，所以多吃猪肝补血。用料姜2片葱2根料酒3勺生抽3勺猪肝300克香醋2勺糖2克麻油1勺小米辣1根白切猪肝（简单快手）的做法猪肝冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，小火继续煮至无血水，出锅晾凉，切片。取小碗加入调料，以及切碎的小米辣，调匀，尝咸淡，并根据口味进...
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白切猪肝-懒人必备的快手凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的白切猪肝-懒人必备的快手凉菜做法

  • 白切猪肝-懒人必备的快手凉菜

  • 虽然已经过了立秋，但气温依旧是居高不下。每天睁开眼就要想今天吃什么，既要开胃下饭好吃，又不想搞得太麻烦，凉拌菜肯定是最佳选择。相对于热锅热油的炒菜，凉拌菜最大的好处就是几乎可以没有油烟，简单方便易上手。也没有墨守成规的程序，100个人可以做出100种凉拌菜。只要是符合自...
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炒牛肝菌｜美食台好吃的烹饪方法 炒牛肝菌｜美食台的地道做法和步骤

  • 炒牛肝菌｜美食台

  • 牛肝菌是云南人菌子季最常吃的美味，嘉宾阿普用外婆传下来的做法炒出的牛肝菌，特别香。首先在油烧热之后先加一次盐，其次炒的过程中除了干椒，又加了几粒花椒，山珍味更浓。炒的时间也有讲究，尽量在15分钟以上，防止野生菌中毒。用料黄牛肝菌200克红牛肝菌300克调和油150克猪油100g...
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简单易学的白切鸡肝（辅食）美食做法

  • 白切鸡肝（辅食）

  • 一定要现杀的鸡用最新鲜的鸡肝取出就做，味道最好不腥，很香不给孩子吃的话，盐就适量多一点用料鸡肝克洋葱个盐克姜片白切鸡肝（辅食）的做法鸡肝用一点点盐，洋葱丝，少许生姜丝，腌制15-20分钟（下图二），鸡肝厚一点的地方用小刀轻轻划几下腌好后，直接全部倒入冷水里面，先焯水几分钟（下图三），焯...
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白水猪肝的做法和图解 好吃的白水猪肝家常做法

  • 白水猪肝

  • 用料猪肝500克料酒2勺姜3片葱半根花椒10粒八角1个盐5克白水猪肝的做法猪肝洗净用水泡两小时以上，期间换水几次去血水除腥味水没过猪肝，小火煮出血沫，打掉。下其余配料，盖盖儿中小火烧开3分钟关火，焖半小时，焖熟，就不会老切开有点粉红，其实熟了，就是锅里的血水浸的，很嫩。...
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简单至极的白切猪肝的做法步骤及图解,美味正宗的简单至极的白切猪肝做法

  • 简单至极的白切猪肝

  • 小时候过年常吃的冷盘～好多年不吃了～妈妈电话指导，就是这个味儿用料猪肝300克料酒1勺葱1根姜3片简单至极的白切猪肝的做法买来新鲜猪肝，洗净，冷水浸泡几分钟，去血水冷水下锅，没过猪肝，加葱姜料酒。千万不要烧开～千万不要烧开～千万不要烧开！！！在水将开未开的时候，转成最小火，尽量不要让水...
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白卤猪肝的做法和图解 好吃的白卤猪肝家常做法

  • 白卤猪肝

  • 用料猪肝克白卤猪肝的做法1...
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白切猪肝的详细做法大全,简单又营养的白切猪肝做法

  • 白切猪肝

  • 这道菜可能是猪肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鲜美的酱汁蘸水，无比美味用料猪肝500克葱1把姜一大块盐2克香油1勺八角1个生抽2勺柠檬汁一大勺辣椒碎适量蒜末适量黑芝麻适量白切猪肝的做法拍一块生姜备用猪肝用葱姜水浸泡十五分钟以上去腥准备一锅冷水，加入葱姜、香叶，盐...
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