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无水葱烤大排的做法食谱

简单易学的无水葱烤大排美食做法

  • 无水葱烤大排

  • 香葱的焦香和大排的肉香完美结合，用菲仕乐平底锅，没有加水。用料生抽3勺料酒3勺盐少许老抽少许黄晶冰糖3粒香葱7两姜8片大排4块白胡椒粉少许料酒少许小苏打少许淀粉适量无水葱烤大排的做法将大排用刀背打松，加料酒、姜片、小苏打、白胡椒粉按摩腌制2小时以上。表面裹淀粉炸...
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上海葱烤大排(红烧大排)的做法步骤及图解,美味正宗的上海葱烤大排(红烧大排)做法

  • 上海葱烤大排(红烧大排)

  • 上海本帮菜用料盐克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(红烧大排)的做法1先把排骨洗净，敲送2一勺老抽一勺生抽拌匀，在敲一个生鸡蛋，揉捏。然后放入少于生粉，捏均匀少许油，把排骨两面煎2分钟煎排骨的油留着，把葱垫在底部。放入排骨，加入生抽，老抽少于，还有少许冰糖。加入热...
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大排烤葱（江南版葱烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的大排烤葱（江南版葱烧大排）做法

  • 大排烤葱（江南版葱烧大排）

  • 上海的葱烧大排是非常有代表性的菜品了，红油赤酱惹人馋…我们大台州的大排烤葱也是非常好吃的，好似江南版葱烧大排了，只是没有那么深的酱色，味道不含糊，尤其是这个葱，绝对让人“上头”，大排的灵魂搭档，好吃到飞起来～这道菜，大排自带的丰腴酒香味，也是其特色之一。临海大田的大排面，更...
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葱烤大排😋的做法和图解 好吃的葱烤大排😋家常做法

  • 葱烤大排😋

  • 曾经我以为葱烤大排做工复杂繁琐，烹饪过程漫长无谓！并且曾经好几次自己做都以失败告终……肉老得无法下咽…且嚼之无味…直到后来婆婆亲授她的良方给我！当我真正学会做这道菜的时候，感觉实在太简单啦！今天得空拿出来和大家一起分享！赶快收藏一起做起来吧！用料大排5块（带点肥肉的）...
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香葱烤大排的做法和图解 好吃的香葱烤大排家常做法

  • 香葱烤大排

  • 学习了下厨房里的几位大厨的葱烤大排的菜谱，自己也进行了尝试，效果不错，肉质鲜嫩，葱香四溢，咸甜适宜。用料猪大排克葱根老抽勺生抽勺料酒勺姜片淀粉勺白胡椒粉克糖克盐克小苏打香葱烤大排的做法大排平铺，用肉锤两面各拍打20-30下加料酒（可多一点），白胡椒粉，一点小苏打粉，盐，糖各一勺，...
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葱烤大排 / 本帮红烧大排的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排 / 本帮红烧大排做法

  • 葱烤大排 / 本帮红烧大排

  • 说到上海本帮菜浓油赤酱的代表除了糖醋小排就是这道红烧大排。红烧系的菜其实调味都很类似大量的酱油和糖调和成自己最适合的咸甜味不配饭都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒适量老抽适量淀粉适量冰糖适量蛋清一个葱烤大排/本帮红烧大排的做法大排两面用刀背敲薄加入切细的...
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大葱烤排骨的做法和图解 好吃的大葱烤排骨家常做法

  • 大葱烤排骨

  • 用料肋排500克大葱1根烧烤粉2勺花生油适量大葱烤排骨的做法1.大葱切段，掰成片状；2.排骨切成大段；清洗并吸干水分（可用厨房用纸）；3.加入烧烤粉、花生油拌匀腌制（建议放入大碗中，用手抓匀）；4.密封放进冰箱腌制60分钟以上。1.空气炸锅200度预热5分钟；2.将食材放在锡箔纸上，放入空气炸锅...
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戴氏葱烤大排的详细做法大全,简单又营养的戴氏葱烤大排做法

  • 戴氏葱烤大排

  • #罐头小厨#说起上海菜一定要提到的就是葱烤大排，这道老上海风味的美食，曾抚慰了多少人的心，吃上一口，就是满满的家乡味。香气四溢的大排十分有嚼劲，加上浓郁的葱香，也是下饭菜的首选！用料猪排2块猪排2块料酒15ml白胡椒粉1g鸡精1g盐3g白砂糖3g小苏打粉适量食用油适量姜片适量干辣...
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葱烤大排（低碳水）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排（低碳水）做法

  • 葱烤大排（低碳水）

  • 做得好吃的葱烤大排有很多版本，传统的做法碳水偏高，我的版本生酮友好。用料猪排3-6片生抽1勺老抽1勺葱5-6根料酒1小勺油50克醋（可选）1小勺葱烤大排（低碳水）的做法猪排用刀背全方位敲打一遍。也可以用捶打牛排的锤子来处理。加入料酒去腥。我喜欢加一勺生抽和一点点醋腌制半小时...
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葱㸆大排（葱烧大排）的做法步骤及图解,美味正宗的葱㸆大排（葱烧大排）做法

  • 葱㸆大排（葱烧大排）

  • 跟一个上海阿姨学的葱㸆大排！做一次可以吃好几顿，配饭和配面都非常绝！！👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排（葱烧大排）的做法用刀背拍大排，把肉纤维打散，这样腌制时会比较入味，出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、盐、生抽搅拌均匀，加一个鸡蛋搅拌均匀（肉会更嫩），加一点生...
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简单易学的葱烤大排红烧大排美食做法

  • 葱烤大排红烧大排

  • 用料葱一大把料酒一小勺生抽勺姜3片老抽勺糖克面粉蛋清1个胡椒粉冰糖3块葱烤大排红烧大排的做法1、排骨两面撒上淀粉敲松2、放料酒，生抽一点点,糖,鸡蛋清,胡椒粉腌1-2个小时3.裹上薄面粉煎至两面金黄捞出4.放一点点油下葱姜煸炒,放排骨,加老抽,生抽，红烧酱油，冰糖,水,烧至浓...
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葱烤大排面的做法和图解 好吃的葱烤大排面家常做法

  • 葱烤大排面

  • 很久之前某人说好久没吃我妈妈煮的红烧大排了，一直记在心里，这不有时间就来试试手，真的，还挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈用料大排4块葱1把姜5-6片料酒适量淀粉适量盐适量老抽适量生抽适量油适量冰糖少量干红椒2根白胡椒适量鸡蛋4只鹌鹑蛋4只葱烤大...
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双葱烤大排的详细做法大全,简单又营养的双葱烤大排做法

  • 双葱烤大排

  • 小米葱➕洋葱🧅的完美组合，将黑毛猪大排的鲜美肉质提升到一个完全新的高度用料葱半斤蛋清一个料酒适量生抽适量老抽适量姜2片糖少许淀粉适量黑毛猪大排五块紫皮洋葱一颗白胡椒粉适量勺盐少许双葱烤大排的做法黑毛猪大排洗净，用刀背敲打至大排肉质酥松。大排放入碗中，用适量...
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葱烤大排的做法和图解 好吃的葱烤大排家常做法

  • 葱烤大排

  • 作为上海小囡囡，这道葱烤排骨是童年记忆中一道不可缺的美食用料梅头猪排8块料酒2大勺生抽4大勺冰糖2大勺鸡蛋10个老抽4大勺葱3一斤五香和肉桂适量葱烤大排的做法排骨先干净，用料酒腌一下。备用。鸡蛋煮好后，剥壳，然后用小刀在鸡蛋上划几条线，方便入味。葱洗好备用锅里放油，热后...
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小葱烤大排的做法和图解 好吃的小葱烤大排家常做法

  • 小葱烤大排

  • 用料大排美味鲜小葱生姜花椒干辣椒红烧酱油白醋鸡精白糖啤酒食用油小葱烤大排的做法大排洗净，平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右将大排两面均匀拍打，这样做好的大排既入味，肉质鲜嫩。拍好的大排，装在大碗里，加入适量的盐跟料酒腌制一会。小葱洗净整根待用，生姜整块拍，干辣椒...
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「葱烤大排」能把葱烤大排做入味的，真的不多了！的做法步骤及图解,美味正宗的「葱烤大排」能把葱烤大排做入味的，真的不多了！做法

  • 【葱烤大排】能把葱烤大排做入味的，真的不多了！

  • 教师节一到，就会怀念起从前上学的日子，最难忘的还是食堂里的那块葱烤大排。高中教室就在食堂边，每当中午烧了葱烤大排，那香味跟着食堂阿姨翻锅的节奏钻进了鼻子里，把魂都勾走了。下课铃一打，教室里人影都不见了。葱烤大排不只是味蕾上的享受，更多的是承载了很多的岁月记忆。小辰...
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葱烤大排味道嗲，一块大排一碗饭!的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排味道嗲，一块大排一碗饭!做法

  • 葱烤大排味道嗲，一块大排一碗饭!

  • 过去，大排是学校食堂里的主打菜式，可以油炸，可以红烧，可以葱烤，几乎每天都能见到它的身影。每到饭点，打菜的窗口前总会排起长队，有心的人就会踮起双脚，伸长脖子，张望打探一下一块块码在那里的大排，等轮到的时候，指着心仪的大排叫道：“那块、那块！”现在，大排又是上海人餐桌上的家常菜。...
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葱烤大排的详细做法大全,简单又营养的葱烤大排做法

  • 葱烤大排

  • 小时候最爱吃的一道菜用料大排3块葱适量鸡蛋1个生抽1勺老抽2勺料酒3勺盐少量糖适量淀粉3勺葱烤大排的做法用刀背把肉拍松切适量葱段大排中放入一个鸡蛋，适量酱油料酒盐糖淀粉，腌制半小时将腌好的大排，煎至两面金黄锅内留底油，放葱段爆出香味加入大排酱油生抽老抽糖翻炒加热水...
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葱烤猪大排的做法和图解 好吃的葱烤猪大排家常做法

  • 葱烤猪大排

  • 用料猪大排6块油3勺酱油3勺米醋2勺糖1勺葱一把姜2片葱烤猪大排的做法用刀背将大排正反面反复斩松过清水去血水焯水高压锅中放入大排、姜、水，煮开后小火再压5至10分钟转入烧菜锅中，依次放入酱油、油、米醋、糖等调料后大火烧开后转中火焖5分钟随后葱切段放入锅中继续焖煮，直...
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红烧大排（无葱版）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大排（无葱版）做法

  • 红烧大排（无葱版）

  • 买不到葱的时候也可以做的红烧大排，图片是8片大排的量用料料酒1瓶盖生抽2勺老抽1勺姜8片淀粉2勺红烧大排（无葱版）的做法大排用刀背或拍肉锤敲打，把肉拍松，方便入味口感也更嫩，边缘划小口打一个鸡蛋，加入料酒，姜片，生抽，老抽，蚝油，糖，盐，生粉抓拌均匀，腌制半个小时以上腌制好的大排锅里煎...
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葱烤大排— 小葱是大排的灵魂的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排— 小葱是大排的灵魂做法

  • 葱烤大排— 小葱是大排的灵魂

  • 用料葱大量大量根生抽1勺白糖1勺老抽1.5勺盐少许肉排（腿肉）看你心情淀粉料酒葱烤大排—小葱是大排的灵魂的做法大量小葱备用第一批小葱白入锅煸香放入腌制好并断生的肉排🥩加入生抽若干白糖若干，提鲜加水一碗，浸没小排老抽上色继续加入大量小葱段翻滚吧一碗有灵魂的葱烤大排...
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上海红烧葱烤大排 大排面的做法步骤及图解,美味正宗的上海红烧葱烤大排 大排面做法

  • 上海红烧葱烤大排 大排面

  • 2022年立春，怀念家乡的味道，自己做了上海口味的红烧大排，加了葱慢煎成葱油，增加风味。准备时间：20-30分钟烹制时间：40分钟用料猪大排8块约1000克盐和黑胡椒粉适量鸡蛋2个料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蚝油1大勺冰糖20克生粉20克食用油4大勺八角1-2个香叶2片葱6-8根蒜6瓣姜6片...
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葱烤大排（无水版）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烤大排（无水版）做法

  • 葱烤大排（无水版）

  • 怀念妈妈的味道…好馋！用料葱两大把淀粉若干料酒适量生抽适量老抽适量姜若干盐适量糖适量蛋清适量葱烤大排（无水版）的做法买回来的大排可以先放在冷藏柜冻一下，稍微硬一点的时候取出来薄切，会更嫩！如果不想这么麻烦就用到背稍微“按摩一下”也是可以的。这步挺重要的调好腌渍的...
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无肉不欢 | 喷香葱烤大排的做法步骤及图解,美味正宗的无肉不欢 | 喷香葱烤大排做法

  • 无肉不欢 | 喷香葱烤大排

  • hello，大家春节好！今天是大年初一，米池在这里祝大家新春快乐，牛年大吉！小时候最盼着过年，因为每到过年的时候，就会有好看的新衣服，和各种好吃的食物。以前人们的物质生活水平不高，很多东西都不舍得吃，尤其是肉类，对于还在长身体的孩子们来说，能够爽快地吃上几块肉就是一年到头最值得...
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洋葱烤大排的做法和图解 好吃的洋葱烤大排家常做法

  • 洋葱烤大排

  • 用料大排6片紫洋葱2个生抽，老抽，蚝油，料酒，香醋适量黑胡椒粉半指甲盖大一点盐，糖，油适量洋葱烤大排的做法大排洗净，用刀背轻轻敲打一下。加适量蚝油，老抽，料酒，一点点香醋，抓匀，盖上盖子，放冰箱腌制一晚。紫皮洋葱两个，切粗丝。太辣眼睛了😫，要放自来水下冲洗片刻。锅内加油，开中火，把每片...
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