烹调屋双酱炒蒜薹
- 家常菜
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用料
| 蒜薹 | |
| 里脊丝 | |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 甜面酱 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 | |
| 水淀粉 | |
| 盐 |
双酱炒蒜薹的做法
蒜薹洗净，切四厘米的长段，锅中放少油，放少盐；先将蒜薹炒至断生，盛出备用
![双酱炒蒜薹的做法步骤图，双酱炒蒜薹怎么做好吃 第2张]( "双酱炒蒜薹的做法步骤图，双酱炒蒜薹怎么做好吃 第2张")
里脊丝要提前上浆抓好，锅中放油，四成热放入里脊丝，滑至变色，按照比例放入郫县豆瓣酱，甜面酱及白糖，炒出红油后，倒入提前兑好的碗汁，碗汁由鸡精；清水；及淀粉调成
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