京酱肉丝(鸡胸肉版)

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用料  

京酱肉丝(鸡胸肉版)的做法  

1. ➊鸡胸肉切丝，加入料酒，淀粉，蛋清抓匀。
   ➋千张切方块，水开汤30秒，摆盘。
   ➌胡萝卜，青瓜切丝。
   ➍调料汁：甜面酱，黄豆酱，糖，生抽，老抽，耗油放入小碗里，加半碗水，搅拌均匀。
   ➎锅热放油，肉丝放锅中，翻炒变色后盛出。
   ➏锅内倒入料汁微微煮开，放入肉丝，加入淀粉水，大火收汁。
   ➐用千张把胡萝卜丝，青瓜丝和肉丝卷在一起就可以吃了。