家常煎猪肝

猪肝最补血，但是肝脏是排毒器官需要处理干净。自己做吃的放心。

用料  

家常煎猪肝的做法  

1. 切片且处理干净的猪肝放盐放生粉腌制15分钟到半小时（处理方法见小贴士）。热锅下油，猪肝入锅煎一会，下切好的蒜末，也可以放些姜末，更好吃，剁辣椒适量放入，翻炒会，出锅前淋些生抽、香油。

2. 剁辣椒长这样，一般超市、菜市场都有卖的。

小贴士

处理猪肝的步骤：猪肝切薄片，过水洗两遍。之后盛一碗水，放一些盐，猪肝放入浸泡半小时，然后用手抓洗一会，过几遍水洗净。准备腌制。

剁辣椒本身就是咸的，生抽也是咸的，所以腌制猪肝盐不要放多了~~